Mascarpone peynirine dayanan tatlılar hafif havadar bir kıvama sahiptir. Lezzetli ve besleyicidirler. Mascarpone ile yapılan tatlılar, hem bir aile kutlaması sırasında hem de sıcak bir yaz gününde hoş bir sürpriz olarak mükemmel bir tedavi olacaktır. Çabuk pişirler, harika mutfak sanatı becerileri gerektirmezler ve birkaç gün buzdolabında saklanabilirler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Mascarpone ve çilek ile tatlı:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml krem (% 33-35 yağ içeriği);
- - 500 g çilek;
- - 300 g şeftali;
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - taze nane.
- Mascarpone ile çikolatalı tatlı:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml krem (% 33-35 yağ içeriği);
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - 200-250 g çikolata bisküvi;
- - 1/2 yemek kaşığı demlenmiş kahve;
- - 2 yemek kaşığı konyak, amaretto veya likör;
- - dekorasyon için çikolata;
- - Dekorasyon için konserve kirazlar.
Kullanım kılavuzu
1
Mascarpone'dan bir tatlı hazırlamak için 1 çorba kaşığı karıştırıcı ile çırpın. şeker. Kremayı ayrı ayrı çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker. Her iki çırpılmış kütleyi birleştirin ve krem peynir karışımı yerleşmeyecek şekilde hafifçe karıştırın. Serin akan suda çilek ve şeftali yıkayın. Fazla sıvının boşalmasına izin verin. Yaprakları çileklerden çıkarın. Çileklerin 2 / 3'ünü bir karıştırıcıya yerleştirin, 2 yemek kaşığı serpin. şeker ve püre haline getirin. Kalan çilekleri boyuna çeyrekler halinde kesin ve şeftali küpler halinde. Şeftali dilimlerini kremlerin, büyük bardakların (Kasırga veya Armagnac bardağı uygun) veya bardakların üzerine koyun, çilek püresinin üzerine dökün, sonra krem peynir kütlesi tabakasını koyun. İstenirse, çilek püresi ve çırpılmış peynir katmanlarını tekrarlayın. Tüm katmanların üzerine çilek püresi koyun. Çilek dilimleri ile süsleyin, bir çift nane yaprağı. İsterseniz, tatlı dekorasyonunu en sevdiğiniz meyve ve meyvelerle tamamlayın. Uygun yaban mersini, çilek, böğürtlen, ahududu ve kivi dilimleri.
2
Mascarpone çikolatalı tatlı yapmak için, peyniri 1 çorba kaşığı karıştırıcı ile çırpın. şeker. Kremayı ayrı ayrı çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker veya pudra şekeri. Her iki çırpılmış kütleyi birleştirin ve krem peynir karışımı yerleşmeyecek şekilde hafifçe karıştırın. Bir kasenin veya martini bardağının altına kırık bir çikolatalı bisküvi koyun. 1 çorba kaşığı üzerine dökün. taze demlenmiş kahve ve likör karışımları. Çikolatalı bisküvi, bir kaba koymadan önce kahve ve likör emdirme ile bir kaba daldırılmış Savoyardi kurabiye ile veya ezilmiş Yubileiny kurabiye ile değiştirilebilir. Krem peyniri bisküvinin üstüne koyun. Tatlı yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine peynir kütlesini serpin. Bir kokteyl kiraz ile süsleyin.
3
Mascarpone ile hazır tatlı soğutulmuş servis edilir.
Dikkat et
Tatlıyı sarmamak için buzdolabında saklama süresi boyunca plastiği plastik ambalaj içine koyun.
İlgili makale
Hazır hamurdan mascarpone tatlısı nasıl yapılır