Sağlıklı bir yemek yapmak istiyorsanız, bileşenlerini folyoya sarın ve sıcak bir fırına yerleştirin. Yemek pişirirken olduğu gibi yumuşak olacaklar, ancak nem ve besinleri kaybetmeyecekler. Böylece, hemen hemen her ürünü ayrı ayrı veya belirli kombinasyonlarda pişirebilirsiniz. Kümes hayvanlarını patates, baharatlı et veya diyet balığı ile pişirmeyi deneyin.
Tarifini seç
Kavrulmuş tavuk eti patates ile
maddeler:
- 700 g hindi filetosu veya tavuk;
- 1.2-1.5 kg patates;
- 4-6 yemek kaşığı mayonez;
- 100 g yeşil soğan;
- 0.5 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
- 15-20 g maydanoz;
- karabiber;
- tuz;
- bitkisel yağ.
Patatesleri yıkayın, soyun ve kalın daireler veya yarım daire şeklinde kesin. Sebzeyi 1 çay kaşığı tuzlayın. tuz ve ellerinizle karıştırın. Hindi veya tavuk filetoyu orta boy dilimler halinde dilimleyin ve sıkı bir kap veya kaseye koyun. Yeşil soğanı doğrayın, mayonez, bir tutam karabiber ve 0.5 çay kaşığı ile karıştırın. Tuz. Elde edilen sosu bir kuşa dökün, bir kapak veya streç film ile gevşek bir şekilde örtün ve soğutun. 1.5-2 saat turşu.
Yemeği pişirmek için 5-10 dakika önce folyoyu açın, daha çekici hale getirin.
Derin ısıya dayanıklı bir form alın, folyoya koyun, bitkisel yağ ile kaplayın ve patateslerle doldurun. Eti turşuyla ikinci bir tabaka halinde yayın ve eşit olarak dağıtın. Her şeyi fesleğen serpin, ikinci bir folyo tabakasıyla örtün ve 40 dakika boyunca 230-250oC'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Patates için hazır olup olmadığını belirleyin, yumuşak hale gelmelidir. Her bir porsiyonu doğranmış otlar ile süsleyin.
Folyo pişmiş et
maddeler:
- 1 kg et (domuz eti, kuzu eti);
- 6 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı adzhika;
- 1 çay kaşığı Tuz.
Folyoda pişirme için damarlar, kemikler ve kaslar olmadan bir parça et seçin.
Eti iyice durulayın ve pişirme süresini azaltmak için keskin bir bıçakla 2 özdeş parçaya kesin. Onları her tarafa tuzla ovalayın, birkaç yerde kesin ve kaba doğranmış sarımsak karanfil ile doldurun. Parçaları adjika ile yayın ve her biri bir folyo dikdörtgen içine çok sıkı sarın, böylece çatlak kalmaz. Kıvrımları yarım saat boyunca bırakın, böylece içerik baharatlarla doyurulur ve meyve suyu verilir.
Fırını önceden 180oC'ye ısıtın ve içindeki eti 2-2, 5 saat pişirin. Düz gümüş kağıttan bir çatalla poke. Cihazın dişleri sakin bir şekilde girerse, folyoyu yırtıp, sıcaklığı 200 ° C'ye yükseltin ve bir kabuk elde edilene kadar yemeği 15-20 dakika daha pişirin.