Michelin yıldızları, 20. yüzyılın başından beri yayınlanan aynı adı taşıyan en ünlü ve etkili mutfak rehberi tarafından restoranlara verilen bir kalite markasıdır. Bir restoranın Michelin'den alabileceği maksimum puan üç yıldızdır.
Tarifini seç
Seyahat Rehberi Geçmişi
1900 yılında, tanınmış lastik şirketi Michelin'in kurucularından Andre Michelin, gezginlerin arabayı onarabileceği, arabayı park edebileceği, oda kiralayabileceği veya atıştırmalık alabileceği yerlerin bir listesini içeren tüketicilere ürünlerini ücretsiz olarak dağıtma ve dağıtma kılavuzu buldu. Michelin yıldızlı ücretsiz rehber popülerlik açısından çok ılımlıydı ve rehberin sadece ödendiği değil, aynı zamanda ilk yıllık derecelendirmesini yayınlamaya başladığı 1920'deki “reform” bile konumunu artırmadı. Başlangıçta, bir Michelin yıldızı yüksek fiyatlarla bir restoranın adında görünmeye başladı, bu nedenle bu ayırt edici işaret tamamlayıcıdan daha fazla uyarıydı. 1926'da, Kılavuz Michelin bir kez daha “rota değiştirdi” ve bir yıldızla iyi yemek sunan restoranlar vermeye başladı. Rehber gurmelerle ilgilendi, satışları artmaya başladı ve 1930'da rehber editörler reytinge iki yıldız daha ekledi ve ödüllendirmeleri için bir politika açıkladı. O zamandan beri, bir Michelin yıldızı bir kategoriye sadece kategorisi için iyi ise, ikincisi mutfağını denemek için dolambaçlı yoldan değecek kadar iyi ise ve üçü de restoranda değerlidir ve planlamaya değer ayrı yolculuk.
Guide Michelin'in yayını 1941'de askıya alındı ve 16 Mayıs 1945'te yeniden başladı.
Başlangıçta, ücretli bir Michelin seyahat rehberi sadece Fransa'yı kapsamıştır. 1956'da, ayrı bir Michelin Rehberi İtalya'da yayınlandı, 1974'te İngiltere'de, 2005'te ilk "Michelin" ortaya çıktı, 2007'de Tokyo şehri 2008 yılında Hong Kong ve Makao'ya eklendi. 2014 yılına kadar Guide Michelin, 23 ülkede restoranlarını kapsayan 14 farklı basımla yayınlanmaya başlandı, rehber resmi olarak 90 ülkede satışa sunuldu.