Pirinçli sebze pirzola, oruç günü veya hafif bir akşam yemeği için harika bir yemektir. Her ev hanımının gücü altında evde böyle bir yemek yapın, çünkü hazırlanması için herhangi bir özel pişirme becerisi gerekli değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bir orta boy havuç;
- - 1/4 orta boy lahana
- - yarım bardak pişmemiş pirinç;
- - üç patates;
- - üç soğan;
- - iki yumurta;
- - 1/2 su bardağı un;
- - tuz ve karabiber (tatmak için);
- - bitkisel yağ;
- - ekmek kırıntıları.
Kullanım kılavuzu
1
Tavaya 500 ml su dökün ve ateşe koyun. Su kaynadığında, içine pirinç dökün, tuzlayın ve 15-20 dakika pişirin (pirinç sonunda hafifçe pişirilmelidir). Gazı kapatın, suyu boşaltın ve irmikleri durulayın.
2
Havuç, patates, lahana, soğan ve sarımsakları soğuk suda soyun ve durulayın. Sebzeleri kesin ve bir kıyma makinesiyle kıyın.
Daha sonra, fazla suyu çıkarmak için ortaya çıkan kütleyi hafifçe sıkmanız gerekir (eğer bu yapılmazsa, yemek pişirmek için daha fazla un gerekir, bu da pirzolaların tadını olumsuz yönde etkiler).
3
Derin bir kapta, kıyılmış sebzeleri ve pirinci karıştırın, karışıma, tuz ve karabibere yumurta ekleyin (bu aşamada, ortaya çıkan kütleye en sevdiğiniz baharatları veya bitkileri ekleyebilirsiniz). Her şeyi iyice karıştırın, sonra kıymayı ete dökün ve homojen bir kütle elde etmek için tekrar karıştırın.
4
Ateşin üzerinde kalın bir tabana sahip bir tava koyun, içine yağ dökün. Kıymalardan küçük köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta altın rengine kadar kızartın. Daha hızlı pişirmelerini sağlamak için, kızartırken tava bir kapakla kaplanabilir.
5
Hazırlanan sebze köftelerini bir tabağa koyun ve yeşilliklerle süsleyin. Onlara herhangi bir sos ve garnitür ile servis yapabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Bu sebze pirzolaları herhangi bir sos ile iyi gider, ancak baharatlı, sarımsak veya karabiber temelinde pişirilir, en iyisidir.