Alman muşmulası pembe ailenin bir bitkisidir. Asya'nın güneybatısında, Doğu Avrupa'nın güneyinde ve Ermenistan, Azerbaycan ve Gürcistan gibi ülkelerde yetişir. Bu nedenle, genellikle yenidünya Kafkas denir.
Tarifini seç
Muşmula, çapı üç santimetreyi geçmeyen küçük bir kırmızı-kahverengi meyvedir. Genişleyen sepallere rağmen, muşmulası içi boş bir görünüm veren meyveler katıdır. İçeride, hamurda kemikler var. Meyvenin tadı büzücü, ekşidir. Ancak soğukta tutarsanız, muşmula tatlı olur ve daha sonra yemek pişirmede kullanılabilir.
100 g Alman (Kafkasya) muşmulası 525 kcal, 14 g karbonhidrat, pektin, A, C vitaminleri ve B grubu içerir. Ayrıca, proteinler ve yağlar tamamen yoktur. Mineraller arasında potasyum, iyot, fosfor, sodyum, demir ve diğerleri bulunur.
Muşmula çok miktarda vitamin ve mineral içerir, aslanın payı C vitamini. 100 gram meyve, önerilen günlük alımdan% 17.8 askorbik asit içerir. Bu nedenle, sezonda çok yararlıdır. Muşmula düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun virüslerin ve enfeksiyonların etkilerine direnmesine yardımcı olur.
Fetusta bulunan potasyumun kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu alandaki hastalıkların gelişmesini önler, kan damarlarının durumunu iyileştirir ve kan pıhtılaşma riskini azaltır. Muşmula meyveleri kan basıncını normalleştirebilir ve kan pıhtılaşmasının kalitesini etkileyebilir. Muşmula kullanarak felç ve kalp krizi riskini azaltabilirsiniz.
Organik asitler muşmula meyvelerinde bulunur, karaciğer ve kan damarlarının işlevleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, endokrin bezlerinin işleyişini normalleştirir. Bileşim ayrıca anti-enflamatuar ve bakterisidal etkileri olan tanenler içerir. Muşmula meyveleri hipofonksiyon, sinir sistemi bozuklukları ve kanserin önlenmesi için vazgeçilmez bir yarara sahiptir.
Muşmula pektin içerir. Maddenin ana özellikleri çürüme ürünlerinin vücudunu temizlemek, kolesterolü ortadan kaldırmak, kan dolaşımını iyileştirmek ve bağırsak hareketliliğini normalleştirmektir. Kendi içinde kemik dokusunun durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ve magnezyum ile kombinasyon halinde olan kalsiyum, sinir sisteminin kas liflerinin işleyişini aktive eder ve normalleştirir.
Muşmula kullanımına kontrendikasyon, bileşimi oluşturan maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Peptik ülser, gastrit ve pankreatik hastalıklardan muzdarip taze meyvelerin yemek yasaktır.
Dondurulduktan sonra, muşmula meyveleri asidik olmayı bırakır, büzücü özelliklerini kaybeder ve tadı tatlılaşır. Taze veya işlenmiş olarak tüketilebilirler. Muşmuladan reçeller ve reçeller pişirilir, kompostolar ve meyve suları yapılır ve çok çeşitli tatlıların bileşimine eklenirler.
Bir ilaç olarak, kaynatma hazırlanır. Gastrointestinal sistem iltihabı, bağırsak motilitesi bozuklukları ve ürolitiyazis için faydalıdırlar. Alkol üzerinde ısrar eden, muşmula eti solunum yolu hastalıkları ile başa çıkmaya yardımcı olur, bronşiyal astım tedavisi sırasında faydalıdır, öksürüğü hafifletmeye ve balgamı çıkarmaya yardımcı olur.