Çıtırda pişirilmiş karides, gevrek ve yumuşak bir kabuk ve sulu hamur ile elde edilir. Bu yemek harika bir doyurucu akşam yemeğinin yanı sıra mükemmel bir bira aperatifi olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kral karides - 500 g;
- - süt - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 200 ml;
- - kurutulmuş sarımsak - 0.5 çay kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - kurutulmuş biber - 0.5 çay kaşığı;
- - tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- - un - 100 g;
- - karabiber, kara tuz - tatmak ve arzulamak.
Kullanım kılavuzu
1
Bu yemeği hazırlamak için, çok daha pahalı olmalarına rağmen büyük karides kralı ve kaplanı satın almak en iyisidir, ancak daha az atık üretirler ve daha iyi bir tada sahiptirler. Kafası olmayan ve pişmiş olmayan karides satın alın. Bu karidesleri, diğer deniz ürünleri gibi, buzdolabının alt rafında çözmeniz gerekir. Daha önce, en iyi bir kevgir içine yerleştirilirler.
2
Zaten çözülmüş karides için bağırsak damarını çıkarın ve kabuktan temizleyin, ardından az miktarda limon suyu, tuz serpin ve karabiber ekleyin.
3
Unu kırmızı biber, acı biber ve sarımsak tozu ile birleştirin, az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4
Hafif bir köpük oluşana kadar tavuk beyazlarını çırpın ve sütü dökün. Üzerine baharat ekleyerek karışıma un dökün, karışımı bir karıştırıcı, blender veya çırpma teli ile çırpın.
5
Güvenin içine az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşe koyun. Düzgün hazırlanmış karides meyilli batırın ve fritözde her iki tarafta küçük porsiyonlarda kızartın. Bitmiş karidesleri fazla yağ emilecek şekilde bir kağıt havlu üzerine koyun.
6
Zevkinize uygun herhangi bir sos ile birlikte meyilli kral karidesleri servis edin.