Görünüşe göre - bu kadar karmaşık olan ne? Yumurtaları kır ve çırpılmış yumurta ya da çırpılmış yumurta yap? Ama her şey ilk bakışta göründüğü kadar basit değil! Belirli güvenlik kurallarına uymazsanız, böyle bir yemek yemek ciddi bir bağırsak hastalığına dönüşebilir - salmonelloz.
Tarifini seç
Salmonelloz, Salmonella cinsinin bakterilerinin neden olduğu akut bir enfeksiyondur; enfeksiyon alanı 6 saat sonra ortaya çıkabilir. Bu ciddi hastalığın süresi, doğru tedaviye ve vücudun özelliklerine bağlı olarak dokuz veya daha fazla gündür.
Bu bakterilerin nerede olabileceğini, yumurtaların nasıl seçileceğini ve pişirme kurallarını biliyorsanız, bu ciddi sorundan kaçınılabilir.
Yumurta nasıl seçilir
Her şeyden önce, son kullanma tarihine dikkat edin. Her zaman tarihi sadece ambalajda değil, aynı zamanda yumurtanın kendisinde de belirten imalatçılara tercih verin - “öldür” kabuğundaki rakamlar kutudan çok daha zordur. Yumurta yaşlandıkça, onlardan daha az yemek yapabileceğinizi unutmayın.
Paketi açtığınızdan ve ne satın aldığınızı gördüğünüzden emin olun. Bu tür ürünler kümes hayvanı çiftliklerinde yıkanmadığından (bu, depolama süresini büyük ölçüde azaltır), yumurtaların üzerindeki kir varlığı, yumurtlayan tavukların zayıf bir içeriğini gösterir, bu nedenle başka bir üreticiyi tercih etmek daha iyidir.
Yemek pişirmek için yumurta nasıl hazırlanır
Adım 1. Önce harici bir görsel inceleme yapın. Kabukları hasarlı yumurta kullanmayın - bu tehlikelidir, uzun bir ısıl işlem gerektirir. Tasarruf etmeyin, sağlık daha önemlidir!
Adım 2. Her yumurtayı soğuk suya batırın: her şey normalse, hızla dibe batar. Açılırsa, ürün kullanılamaz.
Adım 3. Yumurtaları iyice yıkayın. Bunu sebze ve meyveleri yıkamak için özel ürünler yardımıyla yapmak daha iyidir. Bu sadece kontaminasyonu değil, aynı zamanda kabukta olabilecek tehlikeli bakterileri de giderir.