Sığır eti bir parça doyurucu bir akşam yemeği için harika bir temel olduğunu. Ancak bazen, uzun bir iş gününden bıkan bazı ev hanımları, bu muhteşem et parçasından ne pişireceğini düşünemezler. Bu durumda, belki de klasik geleneklere uymalı ve sulu biftek servis etmelisiniz. Sebzelerin akşam yemeği için gerekli olduğuna inananlar Asya tarzı et pişirebilirler.
Tarifini seç
Sığır eti nasıl pişirilir
İngiliz klasik biftek boşuna karmaşık bir yemek gibi görünüyor. Aslında, bu minimal mutfak becerileri gerektiren demokratik bir besindir. Sığır etinin büyük bir artısı da farklı et kesimlerinin uygun olmasıdır - biftek, boyun, bonfile ve baharatlar, kendinizi minimum tuz ve karabiber setiyle sınırlandırabilirsiniz. Bir buçuk ila bir kilogram ağırlığında bir et parçası için 1 yemek kaşığı kaba tuz ve 1-2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber gerekir.
İyi bir biftek için çok önemlidir - eti önceden buzdolabında, tercihen 1 saatte alın. Bu, kızartmaların sulu ve eşit olarak pişirilmesine izin verecektir.
Fırını 165 ° C'ye önceden ısıtın. Et çok yağsızsa, zeytinyağı ile yağlayın. Tuz ve karabiber ile ovalayın. Özel bir stand-grill koyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Eti kilogram başına 25-30 dakika pişirin. Hazırlığı belirlemek için ince bir bıçakla delin. Etten temiz meyve suyu akarsa, sığır eti hazırdır. Fırından çıkarın ve folyo “kapağının” altında 15-20 dakika bekletin. Bu, et sularının parça üzerine eşit olarak dağıtılmasını sağlayacaktır.
Sığır eti, hem soğuk hem de sandviç üzerine dilimlenerek ve patates püresi ve kahverengi sos ile sıcak olarak servis edilir.