Kabak ile mucize - kırk dakika içinde hazırlanan orijinal bir Dağıstan yemeği.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- On porsiyon için:
- - buğday unu - 300 g;
- - tereyağı - 100 g;
- - ceviz - 20 adet;
- - üç soğan;
- - kabak - 1/2 adet;
- - karabiber, tuz - herkes için değil.
Kullanım kılavuzu
1
Cevizi öğütün, kaynar su dökün, bırakın - suyu emmeli, şişmelidir.
2
Un, su (150 ml) ve bir kaşık tuzlu hamur yoğurun. Balkabağının yarısını soyun, parçalara ayırın, kaba ovalayın.
3
Doğranmış soğanları tereyağında kızartın, kabak, fındık, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4
Hamuru bir yumruk büyüklüğüne yuvarlayın, yuvarlayın. Dolguyu her dairenin yarısına koyun, kenarlarını bağlayın. Sonra mucizeyi olabildiğince ince açın, hamurun yırtılmadığından emin olun!
5
Tavayı ısıtın, kekleri kapak kapalıyken kızartın. Hazırlanan mucizeyi tereyağı ile yağlayın.