Evde krem peynir yemek basittir ve pişirme işlemine petrol eklerseniz inanılmaz bir incelik elde edersiniz!
Tarifini seç
Mantarlı ev yapımı krem peynir yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Ev yapımı peynir - 0, 5 kg
- Petrol - 200-250 g
- Tavuk Yumurtası - 2 adet.
- Ekşi krema (tercihen ev yapımı) - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 g
- Tuz (tercihen ince öğütülmüş) - yaklaşık 2/3 çay kaşığı
- Karbonat - yaklaşık 2/3 çay kaşığı
- Yeşiller (dereotu ve maydanoz) - 1 küçük demet
- Sarımsak - 1-2 diş
Krem peynir için mantarlar daha küçük, beyaz, şapkanın içinde koyu plakalar olmadan seçilmelidir. Pişirmeden önce yıkanmalı, kaynar suyla haşlanmalı, bitkisel yağ, tuz ve karabiberde hafifçe kızartılmalıdır. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ince doğrayın ve bir kenara koyun.
Peynir kütlesini hazırlamak için iki tavaya ihtiyacınız olacak: büyük ve küçük. Büyük bir tencerede biraz su toplayıp ateşe veriyoruz. Krem peynir su banyosunda pişirilmelidir.
Süzme peynirini küçük bir tavaya koyun, yumurtaları kırın, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, soda ve tuz ekleyin, hepsini bir karıştırıcıyla çırpın, bir su banyosuna koyun ve peynir kütlesini pişirin, tamamen homojen ve viskoz hale gelene kadar sürekli karıştırın.
Erimiş peynir kütlesine ince doğranmış mantarlar ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Piquancy'yi arttırmak için, sarımsak presi içinde ezilmiş 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bir kez daha, tüm kütleyi bir blender ile yendi.
Hazır eritilmiş peynir bir saklama kabına dökülür. Sıradan bir cam kavanoz olabilir. Geniş boyunlu ve vidalı küçük kavanozlar çok uygundur.
Peynir oda sıcaklığına soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Peynir yemeye hazır. Ekmeğe yayılabilir, onunla çeşitli sandviçler pişirebilir, spagetti'ye ekleyebilirsiniz.
Petrol yerine, jambon bir dolgu maddesi olarak kullanılabilir; hazırlık işlemi sırasında bir tutam kimyon da ekleyebilirsiniz. Ev yapımı krem peynir, hızlı ve yüksek kalorili bir atıştırmalık için mükemmel bir cankurtaran. Ve bu ev yapımı ürünün tadı, tüm ailenin üyelerine hitap edecek.