Süryani patlıcan - Suriye mutfağından bir yemek. Patlıcan çok lezzetli ve doyurucu. Kuşkusuz, tatil masanızı dekore edecek ve konukları hoş bir şekilde şaşırtacaklar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1, 5 kg patlıcan
- - 300 gr kıyma
- - 3 adet. soğan
- - 5 diş sarımsak
- - 1 dolmalık biber
- - 1-1.5 bardak domates suyu
- - 2 domates
- - tuz, biber, defne yaprağı, kırmızı biber
- - maydanoz
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, patlıcanları alın, iyice yıkayın ve şeritler ile temizleyin. Yemek pişirirken, bu onların şeklini korumalarına yardımcı olur ve patlıcanlar ihale ve lezzetli olur.
2
Patlıcanı çok miktarda bitkisel yağda kızartın. Kızartırken, patlıcanlar yağı emmez, bu büyük bir artıdır.
3
Altın kahverengi olana kadar kızartın, ancak aşırı değil. Kızarmış patlıcan fazla yağ toplayacak parşömen kağıdına yerleştirin.
4
Kıymayı bir tavaya doldurun, sonra doğranmış biber ve soğanı ekleyin. Tamamen pişene kadar haşlayın, tadı tuz, defne yaprağı, kırmızı biber, karabiber ekleyin.
5
Patlıcanda, yanda bir kesim yapın ve başparmaklarınızla, posayı alın, bardakları oluşturun, kıyma koyun. İçine doldurmadan önce patlıcan tuzu.
6
Sarımsakları domates suyuna sıkın, kıyılmış maydanozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve doldurulmuş patlıcanları doldurun. Domates bardaklarını üstüne koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına yaklaşık 20-25 dakika boyunca 180 dereceye koyun. Patlıcanı maydanozla süsleyin ve servis yapın.
Dikkat et
Patlıcan pişirmek 50 dakika serbest zaman alır.