Balık yemekleri birçok ailede favori bir muamele. Balıklar protein ve fosfor bakımından zengindir, vücut için esansiyel amino asitler içerir. Balık ürünlerinin sindirimi kolaydır ve bu nedenle akşam yemeği için idealdir. Basit bir tarife göre pişirilen beyaz balık, şenlikli bir bayramın dekorasyonu veya sadece aile yemeği olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 1 kg beyaz balık filetosu (mezgit balığı, hake, pollock)
- dolmalık biber (1 sarı, 1 kırmızı ve 1 yeşil)
- 200 g şampiyon
- 1 domates
- 1 soğan
- tatmak için biber ve diğer baharatlar
- zeytinyağı
- meyilli için:
- 50 g nişasta
- 450 g un
- 450 g gazlı maden suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- tatlı ve ekşi sos için:
- 50 gr şarap sirkesi
- 50 gr şeker
- 100 gr portakal suyu
- 50 g ketçap
- 2 yemek kaşığı. nişasta yemek kaşığı
- ¼ çay kaşığı tuz
Kullanım kılavuzu
1
Bir hamur hazırlayın: un, yağ, tuz, karabiber karıştırın, 1-2 dakika sonra su ekleyin ve hamuru sıvı ekşi krema kıvamına kadar yoğurun.
2
Balık filetosunu dikdörtgen dilimler halinde kesin, tuzlayın. Parçaları nişastaya yuvarlayın, sonra meyilli batırın.
3
Her iki tarafta 3-4 dakika zeytinyağında balık kızartın.
4
Dolmalık biber ve domatesleri büyük küpler halinde, soğanları yarım halkalara, mantarları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri mantarlı 10 dakika kızartın.
5
Sosu hazırlayın: şeker, tuz, portakal suyu, sirke, ketçap karıştırın. Elde edilen karışımı 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra nişasta (önceden suda çözülmüş) ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
6
Kısmen servis yapın. Balık, mantarlı sebzeleri bir tabağa koyun ve soslu mevsim.