Alabaş çok sağlıklı ve lezzetlidir. İngilizler bu küçük ve olağandışı sebze mantarlarını buldular ve fırında eritilmiş yağ dökerek pişirdiler. Kohlrabi'nin tadını lahanaya yakın bulurlar ve bu yemeği lahana rulolarına tercih ederler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 90 g yağ;
- - 6 alabaş;
- - 1 soğan;
- - 2 yumurta;
- - 300 g mantar;
- - 30 g susam.
Kullanım kılavuzu
1
Daha büyük bir alabaş seçin. Yıkanmaları ve ortasını kesmeleri gerekir, böylece onları doldurmak uygun olur.
2
Hazırlanan alabaşları derin bir tavaya koyun, biraz su dökün ve kısa bir süre pişirin (yaklaşık 10 dakika).
3
Sıvıyı buharlaştırmak için tereyağı ısıtın.
4
Soğanları doğrayıp yağda kızartıyoruz. Birkaç dakika sonra, ince doğranmış mantarları soğan, tuz ve karabibere dökün. Kızartın, güveç, yumurta sarısı ekleyin.
5
Ortaya çıkan mantar paprikash ile alabaşlar dolduruyoruz. Onları uygun bir pişirme kabına koyduk. Kalan tereyağı (çözülmüş) ile dökün ve pişirin.
6
Alabaş hazır olmadan kısa bir süre önce (yaklaşık 10 dakika içinde) onları daha önce çırpılmış sincaplarla süslüyoruz. Birkaç dakika fırına tekrar koyun.
Dikkat et
Ekşi krema ile susam serpilmiş doldurulmuş alabaşlar kullanıyoruz.