Ulusal Fas yemeği yeşil fasulye ve kuskus tanelerinden yapılır. İrmik tadı anımsatan küçük kuskus tadı taneleri. Bu nedenle, gerçek kuskusun yokluğunda, mısır unu ile irmik karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 150 g havuç;
- - 150 g şalgam;
- - 600 ml. tavuk suyu;
- - 500 g kuskus;
- - 300 g fasulye;
- - 5 dal nane;
- - 90 g tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Şalgam ve havuçları temizler ve doğrarız. Tuz, karabiber, tavuk suyu dökün ve kaynatın (orta ateşte - 10 dakika).
2
Kuskusu uygun bir kaba dökün, soğuk su ekleyin (kuskusu kaplayacak şekilde). Kuskusu birkaç dakika suda tutar, sık sık karışır ve “yapışmasını” önleriz.
3
Bir süre sonra kuskus taneleri şişer. Onları yarım saat boyunca pişirmeye devam ettiğimiz sebzeli bir tavaya kaydırıyoruz.
4
Ayrı olarak, nane ile fasulye pişiriyoruz. Bunu yapmak için, tuzlu suya koyun ve fasulye hazır olana kadar pişirin. Fasulye bir kevgir içine atın, bir demet nane çıkarın. Kuskus ve sebzelere ekleyin.
5
Tereyağını eritin ve pişene kadar birkaç dakika tabağa dökün.
6
Çanağı bir slaytla yaydık ve nane yaprakları ile süsledik.
Dikkat et
Tarif vejetaryen mutfağından alınır. Her ne kadar bu yemek çok lezzetli ve kuzu jambon için garnitür olarak.