Macaroons, macaroons'un Fransızca versiyonudur. Fransa'da çok popüler - macaroons McDonald's'ta bile satılıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 3 yumurta akı
- - 40 g şeker
- - 150 g pudra şekeri
- - 100 gr öğütülmüş badem
- - bir tutam tuz
- - 1 yemek kaşığı limon suyu
- - 1 torba gıda sınıfı boya
- krem:
- - 120 g yumuşak tereyağı
- - 6 yemek kaşığı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
Kullanım kılavuzu
1
Fındıkları, gıda rengini ve pudra şekerini bir bardağa dökün, karıştırın.
2
Kütlenin 2 katına kadar soğuk proteinleri, limon suyunu ve tuzu bir karıştırıcı ile çırpın. İki geçişte şekeri girin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
3
Proteinleri bir bardağa aktarın, biraz şeker-fındık karışımı ekleyin, her şeyi karıştırın.
4
Orta kısımlarda, fındıklı şeker ekleyin, hamuru yoğurun. Proteinler yerleşecek, kütle sıvı ağır hale gelecektir.
5
Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. Bir pasta torbası ile bir tabaka üzerine, yaklaşık 5 cm çapında bir orta torba koyun.
6
Kekleri kuruması için 40 dakika masaya bırakın. Onları 15-20 dakika 160 derece sıcaklıkta pişirin.
7
Çerezler soğurken kremayı hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8
Soğutulmuş pastayı krema ile sürün, ikinci bir pastayla örtün ve kremin hafifçe çıkması için hafifçe bastırın.
9
Çerezleri bir tabağa koyun ve buzdolabında 12 saat saklayın.