Lahana dolması, Rus halkı arasında çok yaygın bir yemektir. Lahana dolması tarifi genellikle et ve lahana içerir. Bu çok doyurucu ve lezzetli bir yemek, sadece denemek zorundasınız ve mutfağınızda daha sık hazırlanacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g et
- - 800 g beyaz lahana
- - 0.5 yemek kaşığı. pirinç
- - 1 soğan
- - 1 yemek kaşığı. l. un
- - 2 yemek kaşığı. l. salça
- - 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
- - 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
- - tuz
- - biber
Kullanım kılavuzu
1
Lahana dolması standarttır. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Kabuğu çıkarılmış tane tuzlu suda kaynatın. 1 bardak pirinç için 2 bardak su alınır. Pişirdikten sonra pirinci soğutun ve ete ekleyin, karıştırın.
2
Soğanı ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Hazır soğan kıyma ekleyin, karıştırın. Hep birlikte, tuz ve karabiber.
3
Büyük bütün yaprakları lahana başından ayırın, kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin, sudan çıkarın ve soğutun. Her lahana yaprağına kıyma koyun, yaprağı bir zarf şeklinde sarın.
4
Lahana rulolarını bir tavada her iki tarafta az miktarda yağda kızartın. Lahana rulolarını tavaya aktarın.
5
Lahana rulolarının kızartıldığı aynı tavada ekşi krema, salça, su dökün, un ve tuz ekleyin, birkaç dakika kaynatın. Doldurulmuş lahanayı bu karışımla tavaya dökün. Çanağı 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Lahana ruloları hazır.
Yararlı tavsiyeler
Çanağı haşlandığında, otlar ile süslenmiş sos ile servis edin.