Aromatik limonlarla birçok besleyici yemek pişirebilirsiniz! Limonun ekşi tadı pirinci mükemmel bir şekilde tamamlar, bu yüzden öğle yemeği için lezzetli bir limon risotto pişirmenizi öneririz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g pirinç;
- - 100 g rendelenmiş Parmesan peyniri;
- - 50 ml krem;
- - 1 limon;
- - 1 sap kereviz;
- - 1 soğan;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1 1/2 litre tavuk veya sebze suyu;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytin ve tereyağı;
- - deniz tuzu.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun, kereviz sapını durulayın, her iki ürünü de ince doğrayın. Derin bir tavada, zeytinyağını tereyağı ile ısıtın, soğan ve kereviz ekleyin, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Bu süre zarfında yay şeffaf hale gelmelidir. Bir tutam deniz tuzu ekleyin, karıştırın.
2
Pirinci tavaya dökün, karıştırın. Kepçeye yavaş yavaş tavuk veya sebze suyu kepçesi ekleyin, sürekli karıştırın. Pirincin sıvı içinde yüzmek yerine suyu emdiğinden emin olun. Yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
3
Limonun kabuğunu ince bir rende üzerine sürün ve limonun hamurunun yarısından tüm suyu sıkın.
4
Yumurta sarısını krema, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu ile karıştırın, bu karışımı risottoya gönderin. Tava içeriğini karıştırın, sobadan çıkarın. Yemeğin 5 dakika kapalı bir kapağın altında durmasına izin verin.
5
İnce bir rende üzerine 100 g parmesan sürün. Bitmiş limon risotto peyniri serpin, hemen sıcak servis yapın. Üzerine taze doğranmış otlar serpebilirsiniz.