Sebze yastığındaki pisi balığı ruloları şenlikli bir masaya harika bir ektir. Ayrıca, bu yemek eviniz için hazırlanabilir, ayrıca hassas ve rafine tadı takdir edecektir.
Tarifini seç
Sadece bu yemeğin bir bölümünde sadece 250 kcal olduğunu not etmek istiyorum. Bu nedenle, kendinizi biraz lezzetliyken biraz fazla kilo vermek isteyenler için mükemmeldir.
Yaklaşık dört porsiyon pişirmek için ihtiyacımız var:
• Bir fileto şeklinde 8 adet pisi balığı (her biri yaklaşık 80 gram);
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 küp et suyu (tercihen balık);
• 2 havuç;
• yarım bardak ekşi krema;
• maydanoz ve kereviz kökü;
• yeşillikler (dereotu, nane, fesleğen);
• tadı tuz.
Pisi balığı filetosu karkas boyunca ikiye bölünür. Limon suyunu ısıtın ve içinde bir küp et suyu çözün. Elde edilen karışımla balık parçalarını her iki taraftan kaplayın ve daha sonra balıkların derisi içeride olacak şekilde ruloları oluşturun.
Havuç, maydanoz kökü ve kerevizi soyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin, 5 litre yarım litre kaynar suda pişirin. Elde edilen et suyu ayrı bir kaseye dökülür.
Et suyuna ekşi krema ekleyin ve kaynana kadar bekleyin. Önce sebzeleri oraya koyup üzerine yuvarlıyoruz. Bir kapakla örtün ve 6 dakika kısık ateşte pişirin. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın, yaprakları yırtın ve tabağı onlarla süsleyin.