Tutumlu ev hanımları için bir yemek. Kümes hayvanları veya tavşan eti alırken, bir kez daha sakatat ile ne yapacağını düşünürsünüz. Kalp, karaciğer ve mideden lezzetli bir çorba yapabilirsiniz, ancak tam teşekküllü bir sakatat için bir karkas yeterli olmayacaktır. Bu nedenle, bir alternatif var - haneyi orijinal bir salata ile şaşırtmak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 adet. herhangi bir karaciğer (tavuk, tavşan, ördek, nutria veya kaz);
- - 2 yumurta;
- - 250 g renkli makarna;
- - 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - dereotu yeşillikleri;
- - bir tutam tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Karaciğeri kaynatın. Suya dökün, tuzlayın ve bir saat pişirin. Serin. Renkli makarnaları biraz tuzlu suda pişirin. Bir kevgir içine yatırın ve bir salata kasesine koyun. Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2
Yumurtaları küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Haşlanmış yumurtaları birkaç dakika soğuk suya koyun, soyun, küpler halinde kesin, bir salata kasesine gönderin.
3
Soğuk bir karaciğeri kesin, karaciğer parçalarını bir salata kasesine gönderin. Dereotu durulayın ve ince doğrayın. Salata ekleyin. Tuz, karabiber, salatası zeytinyağı ile dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4
Dekorasyon için domates dilimleri ve biraz zeytin ekleyebilirsiniz. Salatayı sıcak olarak servis edin.
Yararlı tavsiyeler
Zeytinyağı acı olmamalıdır, aksi takdirde karaciğer ile birleştirilir, salataya hoş olmayan bir tat verir. Zeytinyağı herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir.
Makarna en iyi kepekli ve ıspanak püresinden kullanılır. Bu makarnalar normalden daha sağlıklı.