Yemek pişirmede hala çok az deneyime sahip olan metresler, salatalıkları sadece hafif yaz salatalarıyla ilişkilendirir. Aslında, bu sebze ile çok doyurucu atıştırmalık pişirebilirsiniz. Dahası, salatalık içlerinde sadece ana bileşen değil, aynı zamanda bir tazelik ipucu da olacaktır.
Tarifini seç
Eğer hostes doyurucu bir salata yapmak istiyorsa, kural olarak, oraya et ekler. Aynı prensip, salatalıklı atıştırmalıklar pişirirken de çalışır. Haşlanmış tavuk göğsü bu sebzeyle uyumlu bir şekilde birleştirilir. Tabii ki, bu kuşun eti kendi içinde oldukça kurudur, ancak taze salatalık ile birlikte çok lezzetli bir salata elde edilir. Önemli olan doğru pansumanı ve ilgili malzemeleri seçmektir.
Taze salatalıktan doyurucu bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 tavuk göğsü filetosu;
- 5 taze orta boy salatalık;
- 1 kapsül acı biber;
- 1 çiğ yumurta;
- 3-4 yeşil soğan tüyü;
- 2 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı toz şeker;
- 1 çay kaşığı soya sosu;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
- birkaç damla sirke;
- yarım çay kaşığı hardalı;
- 30 g susam.
Taze salatalıklı bir salata hazırlamaya başlamadan önce tavuğu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, kanatlı eti durulayın, suyla bir tavaya koyun ve ateşe koyun. Tavuk eti yumuşayana kadar genel olarak 20-30 dakika pişirir.
Fileto kaynatıldığında, et suyundan çıkarılmalı, biraz kurutulmalı, soğutulmalı, ince şeritler halinde kesilmeli ve derin bir kaba konulmalıdır. Pişirmeden önce salatalıkları akan suyun altında yıkamanız gerekir. İki parçaya kesin ve sonra her biri küçük yarım daire haline getirin, tavuğa bir kasede gönderin. Yeşil soğanları durulayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
Salata için kızarmış susam tohumu satın almanız önerilir. Hamlarsa, kendi başlarına hazırlanabilirler, kuru bir tavada 2-3 dakika boyunca serpilirler, sürekli karışmazlar, yanmamak için.
Şimdi pansumanı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Salata ana "vurgulamak" olacağını. Derin bir tabakta, bitkisel yağ dökmeniz gerekir, ayçiçeği, soya sosu, birkaç damla sirke seçmeniz ve hardal eklemeniz önerilir. Her şeyi iyice karıştırın. Susam tohumlarını ortaya çıkan sosu içine dökün.
Piquancy için, sargıya sarımsak eklenmelidir. Bunu yapmak için iki karanfil temizleyin, bir presten geçirin ve karışımla plakaya ekleyin. Tekrar karıştırın, tadı tuzlayın.
Pansuman hazır olduğunda, hazırlanan salatalık ve tavuk ile sulanmalıdır. Her et ve sebzenin baharatlı bir karışımla doyurulması için iyice karıştırın. Daha sonra kaseyi salata ile 45-60 dakika boyunca çıkarın.
Hostesin pansumanı hazırlamak için zamanı yoksa, salata soya sosu ve sarımsak eklenecek sıvı ekşi krema ile lezzetlendirilebilir.
Meze doymuş ve keskin bir tat alırken, biraz daha fazla çalışmanız gerekir. Kırmızı biberleri mümkün olduğunca ince yıkamanız ve kesmeniz gerekir. Çiğ yumurtayı bir kaseye dökün, iyice çırpın. Yumurta kütlesini sıcak bir tavaya dökün ve “gözleme” yi kızartın. Sonra soğutun, ince şeritler halinde kesin.
Biber ve yumurta gözleme ile süslenmiş porsiyon salata kaselerinde atıştırmalık servis edilmesi önerilir. Yeşil sevenler ayrıca salataya ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş ekleyebilir.