Sığır eti ve sebze güveç, hem öğle hem de akşam yemeği için uygun olan oldukça pratik ve tatmin edici bir yemektir. Tarifin kendisi oldukça basittir ve hazırlanması hostese çok fazla sorun ve zorluk getirmeyecektir, ancak hazırlanan aromatik etin tadı herkese büyük zevk verecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg sığır eti
- - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- - 1/2 yemek kaşığı. % 6 üzüm sirkesi
- - 1 soğan
- - sarımsak başı
- - 2 küçük domates
- - 1/2 portakal
- - salça
- - baharatlar ve baharatlar (defne yaprağı, karanfil, tarçın, karabiber, tuz)
- - toz şeker ve şeker kamışı
- - 2 yemek kaşığı. kuru kırmızı şarap
- - 1 yemek kaşığı. salamura inci soğan
Kullanım kılavuzu
1
Eti yıkayın, filmlerden arındırın ve porsiyonlar halinde doğrayın. Bir tavada yağı ısıtın ve her iki taraftan dana eti kızarana kadar kızartın, sirke ile dökün ve kaynatın. Sonra kızartılmış eti seramik bir pişirme kabına aktarın ve üzerini kapatın.
2
Soğan ve sarımsakları soyup sebzeleri hazırlamaya başlayın, domatesleri yıkayın ve ince doğrayın. Soğanları bir tavada geçirin ve ete ekleyin. Portakal kabuğunu ince bir rende rendeleyin ve meyve suyunu sıkın. Sığır eti formunda sarımsak, domates, domates salçası, gerekli baharatlar, şeker, lezzet ve portakal suyu, tuz ekleyin, şarap dökün ve karıştırın.
3
Önceden ısıtılmış bir fırında 170 dereceye kadar, pişmiş eti koyun ve yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Soğanı bir tavada kızartın, karamel tonu verecek kahverengi şeker serpin. Fırından neredeyse hazır güveç çıkarın, üzerine inci soğan ekleyin, hafifçe karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yemeği hazırlandığı yemeklerde sıcak olarak masaya servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Sığır eti yerine bu yemek için genç dana eti kullanırsanız, daha yumuşak ve hoş kokulu olur ve pişirme süresi 20 dakika azalır.