Büyük bir turist akışının Yunanistan'ı sadece kültürü tanımak ve antik mimariye hayran olmak için aradığını düşünmek yanlıştır. Her gezgin size Yunanistan'ın sadece güzel ve eski bir ülke değil, aynı zamanda lezzetli bir şekilde yiyebileceğiniz bir yer olduğunu söyleyecektir. Gerçekten de, tarihi tarikatın yanı sıra, gıda tarikatı ülkeye uzun zamandır hakimdir.
Tarifini seç
Yunanlılar için Mycenae'nin fethi yılını bilmemek affedilebilir, ancak hangi peynirin makarna için daha iyi veya hangi sosun bu veya o yemeğe hizmet edeceğini bilmeleri gerekir.
Yunan mutfağının güney olmasına rağmen, çok keskin değil. Bu nedenle, güvenle ve korkmadan, baharatlı yemekler sipariş edebilir veya yeni soslar ve baharatlar deneyebilirsiniz. Evet, Yunanistan deniz kenarında bir ülke, ancak böyle bir yer, deniz ürünlerinin bir kuruş için satıldığı anlamına gelmiyor. Yerel nüfus sadece deniz balığı kullanır ve kural olarak, bu bileşenli yemekler etten çok daha pahalıdır. Ama bir kez gerçek bir Yunan eliyle pişirilmiş deniz balıklarını denediğinizde, bu insanların neden yiyecek için para ayırmadığını anlayacaksınız.
Ülke tarihinin derinliklerine inerken, Yunanistan'ın mutfak tercihlerinin çeşitli kültürlerin - Arap, Türk ve hatta İtalyan - etkisine dayandığını tahmin etmek zor değil. Ancak bu etki bile geleneksel yemeklerin tarifini değiştiremedi.
Yunanistan'ın şefleri mutfak sanatında o kadar ustalar ki, bazen turistler yerel menünün tüm lezzetlerini denemek için yeterli tatile sahip değiller.
Tek bir öğün atıştırmalık olmadan gitmez, bu Ruslar Yunanlılara benzer. Soğuk atıştırmalıklar - mezedes özel aşk kazandı
- Melizanosalata - limon suyu ve zeytinyağı ile terbiyeli zeytinli patlıcan salatası,
- dolmadakya - üzüm yapraklarına sarılmış kıyma (Arap kültürünün etkisi),
- Kalamarakya - pastada pişmiş kalamar,
- Tiropitakya - üçgen peynirli turtalar,
- Kolokitakya - kızarmış gevrek kabak.
Tek bir Yunan kahvaltısı, akşam yemeği veya öğle yemeği peynirsiz tamamlanmaz. Sadece saf formunda değil, aynı zamanda salatalarda veya turtaların doldurulmasında ana bileşen olarak da kullanılır. En popüler peynir türleri şunlardır: beyaz peynir, gravür, kaset, misitra ve kefal.
Bir değişiklik için kesinlikle bir karahindiba salatası, salatalık, sarımsak, zeytinyağı ve doğal yoğurt veya krema sosunda peynir ve et ile pişmiş patlıcan temelinde hazırlanan bir sos denemelisiniz.