Ceviz, sağlığını önemseyenlerin diyetindeki en önemli gıdalardan biridir. Daha yakın zamanlarda, fındıklar hak edilmeyen zulme maruz kaldı: çok fazla yağ ve aşırı kalori içeriği ile suçlandılar.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Vücudumuz yağsız yapamaz. Sadece beynimiz% 70 yağ olduğu için onlara ihtiyacı var. Ancak her yağ faydalı değildir: omega-3 doymamış yağ asitleri içeren gıdalara ihtiyacınız vardır. Bu yağların en iyi kaynakları balık ve zencefil, ceviz ve tohumlardan veya aynı fındıklardan yapılan bitkisel yağlardır.
2
Ceviz yaprakları ve perikarpı insan vücudu için gerekli birçok madde içerir: tanenler, C ve E vitaminleri, alkaloidler ve karoten. Ceviz çekirdekleri yağ, protein ve serbest amino asitler bakımından zengindir. E, K, P ve C vitaminleri de çekirdeğin içindedir.Yeşil fındık çeşitli gruplarda vitaminler ve karoten içerir ve olgun fındıklar esansiyel yağlar, tanenler, demir ve kobalt tuzları bakımından zengindir. Özetle, fenolkarboksilik asitler, kumarinler, steroidler ve pelikül içerir. Ceviz hafızayı geliştirir. Bu kabızlık için mükemmel bir ilaçtır. Cevizlerin% 65 yağ içermesine rağmen, kandaki yağ içeriğini azaltır. Hipertansiyon, ateroskleroz ve kalp ve kan damarlarının diğer hastalıkları için fındıklarda bulunan mineraller ile birlikte çoklu doymamış yağ asitleri önerilir. Eski zamanlarda, ceviz, erkek cinsel gücünü arttıran iksirlerin hazırlanmasının temeliydi.
3
Cevizin (çekirdeklerin) sağlıklı bir insanın vücudu üzerindeki zararlı etkisi sadece ahlaksız tüketimine neden olur. Ceviz çekirdeğinde çok miktarda protein ve çok miktarda yağ bulunması, aşırı yeme durumunda alerjik reaksiyonlara yol açar. Orta (günde 3-4 fındık) tüketimi ile, sadece fayda sağlar ve bazı insan kategorileri için ceviz çekirdekleri sadece bir ilaç veya uyarı olarak gerekli olabilir.
