İspanyol tortilla, Fransız tarzı omletlerden çok daha kalın ve güçlüdür. Genellikle içinde patates vardır ve en lezzetli dilimleyicilerle servis etmek hafif bir yemek gibidir. Bu geleneksel İspanyol yemeğini yeşil salata ile servis edin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 350 g tavuk budu filetosu;
- - 200 g patates;
- - bir soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 8 kuşkonmaz dalı;
- - 6 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Filetoları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın, diş sarımsaklarını ikiye bölün. Kuşkonmaz dalları da yarıya kesilir.
2
Kalın bir tabana ve ürünlerin yapışmayacağı duvarlara sahip bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuk, patates, sarımsak ve soğan koyun. Üzerini örtün ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika kızartın.
3
Kuşkonmazı kaynar suda 3 dakika pişirin - kuşkonmaz yumuşamalıdır. Süzün ve kuşkonmazı büyük bir kaseye aktarın. Hafifçe çırpılmış yumurta ve tavuk karışımı ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
4
Yağın geri kalanını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımını ekleyin, tavuğu ve kuşkonmazı ezin, böylece tamamen içine daldırın.
5
Isıyı azaltın, örtün ve 10 dakika daha pişirin. Önceden ısıtılmış fırına, omletin ortası sertleşene kadar 5 dakika boyunca yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Kuşkonmaz dondurulmuş bezelye ile değiştirilebilir.