Helva tahini denir çünkü kalın tatlı bir hamurdan yapılır - tahin. Makarna birkaç malzemeden oluşur. Oryantal bir lezzet, MÖ 5. yüzyıldan beri bilinmektedir. sağlıklı ve lezzetli bir tatlı olarak. Kompozisyonuna neler dahildir?
Tarifini seç
yapı
Helva tahinindeki ana bileşen tahindir (tahin). Kelime "susam" ve "susam" olarak tercüme edilir.
Bu macunun bileşimine öğütülmüş susam tohumları hakimdir.
Unun içine ezildiklerinde, tohumların yağ bazı onlara viskozite katar ve tahin bir macun gibi olur. Daha iyi katılaştırma için, melas veya yumuşak karamelin doğal gıda köpürtücü ajan ile bir karışımı ürüne eklenir. Helva lifi görünümü ekleyen bu malzemelerdir.
Köpürme maddesi olarak:
- meyan kökü;
- sabun kökü;
- yumurta proteini;
- Althea kökü.
Modern fabrikalarda tahin helvasına eklenen bir başka bileşen lezzettir. Çoğu zaman, vanilya, kakao veya doğal çikolatadır. Üreticiler genellikle haşhaş tohumu, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, yer fıstığı, badem veya fındık ekleyerek ürünün tadını iyileştirmeye çalışırlar.
Susam tohumlarına dayanan incelik hoş bir acı tada ve unutulmaz bir susam-vanilya aromasına sahiptir.
Besin değeri
Üründeki kalori miktarı 100 g başına 500-560 Kcal'dir.Bu, bir yetişkinin günlük normunun üçüncü kısmıdır.
Proteinler - 10-15 g, yağlar - yaklaşık 30 g ve karbonhidratlar - yaklaşık 50 g.
fayda
Helva tohumlardan yapıldığından, bu baskın bileşenin bol miktarda yararlı maddesi ve eser elementi içerir.
Ve tahin inceliği susamın (kabuksuz) doldurulmasından yapıldığı için, hamurun tüm faydaları tamamen helvaya aktarılır. Bunlar biyoaktif maddeler ve B1, B2, A, E vitaminlerinin yanı sıra protein, doğal gıda asitleridir.
Helva kullanımına ne katkıda bulunur:
- Birlikte bulunan vitaminler ve yağ asitleri sayesinde vücudun genel iyileşmesi.
- Potasyum, bakır, demir, çinko ve fosfor bileşenleri nedeniyle saç ve tırnakların dönüşümü. Doğal gıda ile birlikte gelen ve hızla emilen bu eser elementler, kemiklerin ve kıkırdağın iyileşmesine ve doğru oluşumuna katkıda bulunur, diş minesini olumlu yönde etkiler.
- Doğal lifler sayesinde sindirimin iyileştirilmesi.
- Vücudun ürettiği mutluluk hormonu serotonin sayesinde sinir sisteminin iyileşmesi.
- Kan dolaşımının iyileştirilmesi ve kardiyak aktivite (E vitamini) üzerinde yararlı etkisi.
- Görme restorasyonu ve göz problemlerinin önlenmesi (A vitamini).
- Konsantrasyon, beyin aktivitesinin iyileştirilmesi (B1 vitamini).
- Bağışıklığın güçlendirilmesi ve soğuk algınlığının önlenmesi (B2 vitamini).
- Antioksidanların varlığı nedeniyle, kanser gelişimini yavaşlatır.