Kızarmış patlıcan, sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek uygun fiyatlı, hızlı ve lezzetli bir yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Ana maddeler:
- - patlıcan
- - un
- - ayçiçek yağı,
- - tuz.
- Sos Malzemeleri:
- - sarımsak
- - mayonez.
- Ek bileşenler:
- - domatesler
- - kişniş.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanı daireler halinde kesin, parçaların daha büyük olması için biraz çapraz olarak gidebilirsiniz. Yaklaşık kalınlık 1 cm'ye kadar, kabuğunu soymamak daha iyidir, aksi takdirde ürün kızartırken patates püresine dönüşür.
2
Böylece patlıcan acı olmaz (ve solanin içeriğinden dolayı acıdır), dilimleri 20 dakika boyunca tuzlu suya batırın.
3
Tavayı kısık ateşte ısıtın, bitkisel yağı dökün.
4
Patlıcan parçalarını un ve tuz içinde yuvarlayın, bir tavaya yayın ve her iki tarafta bir kabuk oluşana kadar kızartın.
5
Patlıcan sarımsak ile iyi gider, bu nedenle sarımsak sosu hazırlayın: birkaç sarımsak başını sıkın ve mayonez ile karıştırın (tatmak için oranlar).
6
Bitmiş patlıcanı sarımsak sosu ile yağlayın ve domates ve kişniş içeren bir masaya servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Patlıcan bitkisel yağı sünger gibi emer, bu nedenle kızartma için normalden daha fazlasına ihtiyaç duyar.