Turşu petrolleri tüm durumlar için bir inceliktir. Evde hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?
Tarifini seç
Petroller en saf mantar olarak kabul edilir. Hazırlanması kolaydır, titiz bir ön işlem gerektirmezler. Turşu petrol - herhangi bir masada hoş bir yemek. Ve hazırlıkları fazla çaba gerektirmez. Bir turşuda lezzetli ev yapımı petrol hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Petrol - 500 g
- Bitkisel yağ - 130 ml
- Sirke (sofra, % 9) - 60 ml
- Sarımsak - 3-4 diş
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Karabiber (bezelye) - 15 bezelye
- Defne yaprağı - 3-4 adet.
- Tuz - 1 çay kaşığı
Turşu için petroller küçük, temiz, orta boy seçmek için en iyisidir. Mantarlar büyükse - onları 4 parçaya kesmek daha iyidir. Pişirmeden önce soğuk akan suda yıkanmalıdır.
Turşuyu hazırlamak için bir tencereye ihtiyacınız olacak (daha iyi emaye). Sirke, bitkisel yağ içine dökülmeli, biber, tuz, şeker ve defne yaprağı eklenmelidir. Hepsini karıştırın.
Mantarları hazırlanan marine karışımına dökün, sarımsakları ezin, tavaya ekleyin, tekrar karıştırın. Su eklemiyoruz, çünkü mantarlar ısıtıldığında sıvı (meyve suyu) bırakacak ve bu yeterli olacak.
Ardından, tavayı sürekli karıştırarak küçük bir ateşe koyun. Mantarlar kaynadıktan sonra kapağın altında 5 dakika daha pişirin. Bundan sonra, mantarları oda sıcaklığına soğumaya bırakın, dökün ve kavanozlara koyun veya tava içeriğini büyük bir cam kavanoza dökün. 4-5 saat buzdolabına koyduk. Turşu mantarları hazır.
Bu tür mantarlar toplanamaz, ancak uzun süre saklanmamalıdır. Sıcak yemeklerle servis edilebilir, salatalara eklenebilir, soğuk meze olarak kullanılır, taze soğan eklenir, halkalara dilimlenir, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak, taze dereotu ve maydanoz.