Pudra şekeri kullanmadan şekerlemeler hayal etmek zordur. Yardımı ile çeşitli kekler, kekler, unlu mamuller süslenir, mastik yapılır, daha sonra dekoratif elemanlar kalıplanır. Evde yapmak kolay olsa da, pudra şekeri herhangi bir mağazadan satın alınabilir.
Tarifini seç
Başka bir şekerleme şaheseri yaratacaksanız, pudra şekeri vazgeçilmezdir. Ondan buzlanma, sakız pişirebilir veya sadece bir çikolatalı kek serpebilirsiniz. Her durumda, lezzetli olacak. Endüstriyel ölçekte pudra şekerinin nasıl elde edileceği ve evde nasıl hazırlanabileceği ilginçtir.
üretim
Şeker (şeker kamışı veya şeker pancarı elde edilir), düzgün bir toz haline getirilir - bu pudra şekeri. Fabrikalardaki üretimi özel ekipmanlarda veya daha ziyade şok yansıtıcı bir değirmende gerçekleştirilir. Birkaç çeşit pudra şekeri vardır. Herkes tarafından bilinen en küçük toz (bir parçacığın boyutu 100 mikrondan azdır), perakende zincirlerinde satılır, ancak diğer ikisi (kaba) ekmek ve şekerleme üretimi için kullanılır (çırpma kremi, sır hazırlama). Kullanılan ekipman çok güçlüdür, bir saat içinde yaklaşık 0.25 ton pudra şekeri üretir.