Kuru kabak çekirdeği uyur. Sonradan büyümesi gereken her şey, tomurcukta "uyuklar". Ancak gelişim (büyüme) koşulları yaratmak için tohuma değer, içindeki tüm hayati güçler uyanır. Günlük diyetinize çimlenmiş kabak çekirdeği eklerseniz, vücut karşılaştırılamaz faydalar alır. Ancak böyle bir ürünü çiğnemek sıkıcıdır, süreç hızlı bir şekilde sıkılabilir. Çeşitli yemekler şeklinde kullanılması çok daha tavsiye edilir.
Tarifini seç
Kabak Çekirdeği Nasıl Çimlenir
Soyulmuş kabak çekirdeğini gece boyunca oda sıcaklığında suya batırın. Sabah durulayın, nemli bir beze koyun ve serin bir yere koyun, bir kat gazlı bezle kaplayın. Tohumları 4-5 saatte bir temiz suyla durulayın. Kural olarak, sağlıklı tohumlar ikinci günün sonunda çimlenir. Çimlenmeden sonraki üçüncü günde, acı olmaya başlarlar, bu yüzden hemen veya en azından bir ila iki gün boyunca kullanılması önerilir. Hemen yemediyseniz, nemli bir beze sarın ve günde iki kez soğuk suyla yıkanmaları şartıyla, 5-6 güne kadar saklanabilecekleri buzdolabına koyun. kullanmadan önce. Sert, keskin tohumlar artık yemek için uygun değildir.
Doğru, onları kurtarmanın iki yolu vardır:
- hızlı dondurma modunda dondurma;
- 80 ° C sıcaklıkta fırında kapı aralıklı olarak kurutun ve un haline getirin.
Bütün Filizlenmiş Tohumlar
Kabak çekirdeği filizlenir gelmez, su veya sütle (günde en fazla 50 g) yiyin, salatalar, birinci ve ikinci yemekler, tahıllar, soslar vb. Ayrıca bal ile birleştirebilir ve bir tedavi olarak kullanabilirsiniz veya ekmek hamuruna dahil edebilirsiniz (ancak, pişirildiğinde çimlenmiş tohumlar yararlı özelliklerinden bazılarını kaybedecektir).
Öğütülmüş Filizlenmiş Tohumlar
Filizlenmiş kabak çekirdeğini bir karıştırıcıyla öğütün veya kıyın. Elde edilen besleyici ürünü tam tohumlarla aynı şekilde kullanabilirsiniz, yani. hazır tahıllara, et sosu ve soslara, çorbalara ve çeşitli içeceklere - kefir, jöle, meyve suları, kokteyller, vb. Rendelenmiş çimlenmiş kabak tohumları organik olarak rendelenmiş havuç, ezilmiş fındık, kuru meyveler, taze otlar, limon suyu ve diğer ürünlerle birleştirilir.
Balkabağı sütü
Çimlenmiş kabak tohumlarından süt hazırladıktan sonra, normal inek sütü gibi içebilir veya üzerinde çeşitli tahılları kaynatıp çay, jöle, kahve, meyve içeceği ekleyebilir, üzerine pişirme hamurunu yoğurun, tatlı vb.
Süt tarifi. Filizlenmiş kabak çekirdeğinin 1 kısmını alın (zar zor kuluçka ve 2-3 günlük fideler uygundur) ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcı kullanarak doğrayın. Daha sonra, sürekli karıştırarak, yavaşça 4 parça suyu karışıma dökün ve bir elek ile süzün veya 2 kat gazlı bezle sıkın. Süt hazır. Bu arada, pastayı atmayın, ancak üzerinde ekmek veya krep için hamur yoğurun veya sadece yiyin, çünkü bu çok yararlı bir üründür (tadı iyileştirmek için ona bal ekleyebilirsiniz).