Yağsız turşu, et ve diğer hayvansal ürünler ilave edilmeden hazırlanan bir yemektir. Bu yemek çok hafif. Sarımsak çorbaya bir lezzet verir ve çok ağız sulandırabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 litre su için
- 200 gr. salatalık turşusu
- 0.5 su bardağı inci arpa
- 200 gr. salatalık turşusu
- 3 büyük patates
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- tuz
- kurutulmuş fesleğen
- yeşillik
- pasivasyon için bitkisel yağ
Kullanım kılavuzu
1
Arpa kaynar suya dökün ve 30-40 dakika pişirin.
2
Patatesleri soyun ve doğrayın, et suyuna ekleyin. 15 dakika pişirin.
3
Salatalık şeritler halinde kesilir. 10 dakika boyunca et suyu ilavesiyle az miktarda bitkisel yağda güveç.
4
İnce doğranmış soğanları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar geçirin.
5
Havuçları temizler, doğrar ve kızartırız.
6
Et suyuna salatalık, soğan ve havuç ekleyin. Salatalık turşusunu çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7
Daha sonra çorbaya ince doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve fesleğen ekleyin. Gerekirse ekleyebilirsiniz.
8
5 dakika daha pişirin, çorba hazır.
9
Servis yapmadan önce yeşillikleri serpin. Kruton servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Yararlı tavsiyeler
Salatalık kızarmış değil, yahni, aksi takdirde sert olacak ve yemeği mahvedebilir.