Buharda pişirilmiş yemekler haklı olarak diyet olarak kabul edilir, çünkü besinlerin çoğunu korurlar. Ek olarak, bu tür yiyecekler kolayca sindirilir. Belki de bir balık buğulayan bazı insanlar için taze bir yemek gibi görünecektir, ancak sadece baharatlarla denemek zorundasınız ve onu yeni bir açıdan keşfedeceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- balık filetosu veya biftek - 1 kg;
- su;
- tuz
- biber
- tatmak için baharatlar;
- çift kazan veya tava ve geniş ısıya dayanıklı plaka.
Kullanım kılavuzu
1
Önce balıkları hazırlayın. Bir çift için en lezzetli şey deniz alabalığı, somon, pembe somon, pangasius, ama diğer her şey uygundur. Terazileri kazıyın, bağırsakları çıkarın, iyice durulayın. Sonra sırt boyunca her karkayı iki parçaya kesin ve kemikleri çıkarın. Durulayın ve bir bezle tekrar kurulayın. Zaman kazanmak istiyorsanız, hazır balık filetosu veya biftek kullanın.
2
Elde edilen filetoyu limon suyu veya zeytinyağı ile hafifçe serpin. Tuz, karabiber ve kurutulmuş otlar ile rendeleyin (balıklar için hazır baharatları kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tuz miktarını azaltın). Filetoyu aromalara batması için 10-15 dakika bekletin. Baharat olmadan yapabilirsiniz, o zaman bitmiş yemek daha diyet olacaktır.
3
Yemek yapacağınız yemeklere dikkat edin. Çift kazanınız varsa, o zaman her şey basittir: alt kaba su dökün, hazırlanan balık parçalarını kafesli bir kaseye koyun, kapağı kapatın ve çift kazanınızın talimatlarına göre pişirmeye başlayın. Böyle bir ev aletiniz yoksa, umutsuzluğa kapılmayın. İlk olarak, fonksiyon buhar için ve geleneksel bir tencerede balık pişirmektir. Bunu yapmak için, ortasına kadar içine su dökün, üstüne geniş ve düz bir ısıya dayanıklı plaka takın, biraz yağ ile yağlayın ve balıkları yerleştirin. Baharat kullanmadıysanız, üstüne birkaç dal dereotu ve limon dilimleri koyabilirsiniz. Filetoyu folyo ile örtün ve üstteki kapağı kapatın, orta ateşte koyun.
4
Buharda pişirilmiş balıklar çok hızlı pişirilir - kaynar su anından sadece 7-10 dakika sonra. Yanıkları önlemek için, pişirme sırasında çift kazanın kapağını sık sık açmayın. Buğulanmış balık en iyi patates püresi veya sebze salatası ile birleştirilir.
Yararlı tavsiyeler
Hazırlanan filetoyu bir kat halinde bir çift kazan içine koymak tavsiye edilir, bu durumda buhar işlemi daha homojen olacaktır.