Kabak bileşimi birçok vitamin ve mineral içerirken, vücut tarafından iyi emilir. Taze tatlı balkabağı tadı, ondan çeşitli hafif tatlılar pişirmenizi sağlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Zencefilli kabak köpüğü için:
- - 800 g kabak;
- - 4 yumurta;
- - 100 g şeker;
- - 200 ml krem (% 30 yağ içeriği);
- - 1 yemek kaşığı jelatin;
- - 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil;
- - 1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi ve tarçın;
- - 40 g şekerlenmiş zencefil.
- Kabak kekleri için
- buğulama:
- - 400 g kabak;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 2 çay kaşığı pudra şekeri;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 1 yemek kaşığı nişasta;
- - yağlama için tereyağı;
- - tatlım.
- Kabak dolması için:
- - 1 küçük yuvarlak kabak;
- - 0, 5 l süt;
- - 100-150 g pirinç;
- - 50-100 g kuru üzüm ve haşhaş tohumu;
- - 1-3 yemek kaşığı şeker;
- - 1 yemek kaşığı tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Kabak köpük zencefil ile kabak çekirdeği soyun ve soyun. Eti küçük dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve folyo ile kaplayın. Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtın. Balkabağını 10 dakika pişirin. Pişmiş kabak dilimlerini soğutun ve ezilene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
2
Yumurtaları ve şekeri güçlü bir köpüğe karıştırın. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Kabak püresini, yumurtaları şeker, tarçın, hindistan cevizi ve öğütülmüş zencefil ile birleştirin. Kütleyi buzdolabında 5 dakika bekletin.
3
Kremi çırpın ve soğutulmuş kremaya ekleyin. Hazırlanan kabak köpüğünü bölünmüş bardaklara yerleştirin ve katılaşana kadar 5-7 saat buzdolabına koyun. Mus ince dilimlenmiş şekerlenmiş zencefil ile servis yapın.
4
Buğulanmış kabak hamur işleri Kabak eti büyük parçalara bölün ve 15-20 dakika yumuşayana kadar buharlayın. Soğutun ve püre haline gelene kadar bir elek ile silin.
5
Nişastayı ve unu birleştirin. 1.5 çorba kaşığı dökün. soğuk su ve kütle yendi. Kabak püresini, yumurta sarısını, unu nişasta, pudra şekeri, vanilya şekeri, tuzla iyice karıştırın.
6
Geniş tabanlı tereyağı kalıbını yağlayın. Kabak kütlesini içine dökün ve 8-10 dakika boyunca bir çift kazanda kaynatın.
7
Bitmiş pastayı soğutun ve kısımlar halinde kesin. Bal ile birlikte bulaştırarak parçaları ikiye birleştirin.
8
Kabak Dolması Kabakları yıkayın, üstünü kesin ve tüm tohumları bir kaşıkla çıkarın. Yavaşça bir bıçakla, cildi kesmeyecek şekilde, kabak duvarını 1-1.5 cm kalınlığında olacak şekilde posayı içeriden kesin.Papayı küçük küpler halinde kesin.
9
Yıkanmış pirinç, kuru üzüm ve haşhaş tohumlarını posa ile karıştırın. Şeker ve doğranmış tereyağı ekleyin. Balkabağını pişirme kabına koyun. Hazırlanmış kıyma ile 3/4 doldurun ve süt dökün, ancak üstüne dökmeyin. Balkabağını doğranmış üst ile kapatın.
10
Dolma balkabağını yaklaşık 2.5 saat pişene kadar 160-180 ° C sıcaklıkta pişirin. Hemen servis yapın. Kapağı balkabağından çıkarın, içindekileri servis tabağına koyun.
İlgili makale
Kabak krep nasıl yapılır
- Hayvan kılık değiştirme
- Neden bir zebra çizgili