Çift kabuklu bir kabuktaki bu yumuşakçalar okyanus kıyı taşlarına bayılır. Bu yararlı ve düşük kalorili ürün denizin dibinde de elde edilebilir: dünya çapında, bir buçuk yıl içinde her seferinde yeni nesil midye yetiştirilen özel çiftlikler vardır. Özellikle midye çiftliklerinde yetiştirilen koyu mavi veya siyah kabuklardaki bu yumuşakçalar, Rus mağazalarının raflarına düşer. Onları en sık satın alabilirsiniz - sadece dondurulmuş formda. Ancak, onlardan birçok farklı ve lezzetli yemek ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
İhtiyacınız olacak:
midye
sek beyaz şarap
maydanoz
sarımsak
limon
ekşi krema
Eğer kabuklu dondurulmuş midye satın aldıysanız, önce onları sıralayın. Soğuk musluk suyu altında, yapışan kir kabuğunu temizleyin. Kabuk klapeleri arasında boşluk olmamalıdır.
Sobaya bir tencere koy. Midye koy. Su dökün, sadece midye örtün. Pişirirken, suyu açacak ve serbest bırakacaklar. Midye bir tat vermek için, kıyılmış soğan, sarımsak, limon, kuru beyaz şarap ekleyin. Midyeleri 5-7 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın. Midye hemen ve tavada servis yapın.
Dondurulmuş soyulmuş midye satın aldıysanız, çeşitli şekillerde hazırlanabilirler. Örneğin, 3-5 dakika boyunca tuzlu suda kısık ateşte kaynatılabilirler. Daha sonra mideleri bir kevgir içine katlayarak suyu boşaltın. Şimdi midye salatalara, pizzaya, pilavlara eklenebilir, iştah açıcı olabilir (ince doğranmış dereotu ve mayonez ile karıştırılır).
Midye buğulama yapılabilir. Tencereyi sobanın üzerine koyun. 300 g deniz ürünleri limon suyu ve yarım bardak beyaz şarap. Kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Çorbayı tabaklara dökün, ince doğranmış otlar serpin. Gerekirse, bir kaşık ekşi krema ekleyin.
Kabuksuz dondurulmuş midye hemen kızartılabilir ve pişirilebilir. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan, sarımsak, kereviz ekleyin. Karışım altın olduğunda, şarap ve ekşi krema ekleyin. Sos kalınlaştığında, midye oraya dökün. 5 dakika boyunca doldurun, otlar serpilir.
Yararlı ipuçları:
Mikrodalgada pişirmek isterseniz, soyulmuş midye bir kaseye koyun, biraz kuru şarap dökün, tuz, karabiber ekleyin, mercanköşk ekleyin. Ve - fırına. Krem veya yaban turpu ile servis yapın.
Midye ile lezzetli salatalar salatalık, avokado, marul, roka eklenerek elde edilir. Temel midye arkadaşları - sarımsak, limon, kuru beyaz şarap.
İlgili makale
Biber ile Midye Nasıl Yapılır
- kuking.net
- dondurulmuş midye pişirmek