İtalya'da çorbalar nasıl ve hangi ürünlerden yapılır
Tarifini seç
Hayatınızda kaç çorba denerseniz deneyin, farklı ülkelerde farklı hazırlanırlar. Japonya'da çorbalar zengin veya şeffaf ve taze. Fransa'da, püresi çorbaları hassas bir aroma ile ihale edilir; krema ile baharatlanır veya kadife (bu tereyağında kızartılmış un, yavaş yavaş eteğe dökülen et suyu eklenerek hazırlanır) ve karmaşık katkı maddeleri ordusu ile terbiye edilir. İngiltere'de daha öngörülebilir çorbalar, birbirine çok benzeyen, en yaygın ve tanıdık sebzelerden hazırlanır, ancak aynı Fransız usulünde servis edilir.
Ama İtalyan çorbaları hakkında konuşalım! Bunlar kaba, basit ama çok karakteristiktir. Bitkilerin ve sebzelerin muhteşem bir şekilde büyüdüğü Akdeniz'in güneşli iklimi ile açıklanabilecek zengin bir tada sahiptirler.
Bu çorbalar, yüzyıllarca yoksulluk ve hatta yoksulluktan kurtulan, ancak umudunu kaybetmeyen çalışan ailelerde yaratıldı. Onlar için temel olarak, yüz yıl önce olduğu gibi su ve ekmek değil, aynı zamanda şimdi herkesin kullanımına sunulan sebzeler de kullanılıyor.
Bu çorbalar dikkat çekicidir ve çok vardır. Bunlar arasında zengin bir zengin ekmek çorbası olan ribollita ve domatesli bir ekmek çorbası olan pappa al pomodoro bulunmaktadır. Ve yeni bir sebze mahsulü olgunlaştığında, her yerde minestron pişirmeye başlarlar ve her evde kendi tariflerine göre yaparlar. Artık pişirilmiş veya artık makarna ile pişirilmiş olsa bile, sebzeli çorba hala lezzetli bir çorba olmaya devam ediyor!