Ev yapımı kek pişirmek zahmetli ve zaman alıcı bir işlemdir. Belki de bu yüzden kekler nadiren pişirilir, ancak çok sayıda - hem hane hem de misafirler için yeterli olur, bir gün için değil. Ve soru hostesten önce ortaya çıkıyor: bir turta tedarikinin nasıl saklanacağı, böylece sert, küflenmeyecek ve orijinal görünümlerini ve tatlarını koruyacakları.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - plastik kaplar;
- - plastik torbalar;
- - dondurucu buzdolabı.
Kullanım kılavuzu
1
Taze pişmiş turta, pasta veya ruloyu hemen fırın tepsisinden çıkarın, ahşap bir tahtaya veya tabağa koyun ve temiz, kuru bir havluyla örtün. Kek "dinlenmelidir" - o zaman lezzetli ve sulu olacak ve daha uzun süre saklanabilir. Sıcak pastayı parçalara ayırın ve servis yapın.
2
Çörekler, tavşanlar ve cheesecake'ler de fırından sonra dinlenmeye ihtiyaç duyar. Bunları üst üste yığmayın - turtaları, birbirine yapışmayacak ve birbirlerinin ağırlığı altında deforme olmayacak şekilde tabağa dağıtın.
3
Açık turtanın tazeliğini meyve veya çilek ile korumak için, ekşi krema ile dökün, şekerle çırpın. Böyle bir pasta kurumaz, ayrıca fermente bir süt ürünü, meyvelerin aromasını ve tadını olumlu bir şekilde vurgular. Tatlı sosu emdirin ve sadece bundan sonra hamur işleri kesin.
4
Yemekten sonra kalan pastayı plastik kaplarda bir kapakla doldurun veya plastik torbalara bağlayın. Bu formda, bir sonraki yemeğe kadar başarıyla saklanır. Sadece tamamen soğutulmuş hamur işlerini paketleyin, aksi takdirde nemli hale gelir ve hamur tadını kaybeder.
5
Açık turtaları parçalara ayırın ve çiftler halinde katlayın, birbirine doldurun. Uzun boylu coulibiac'ları ayrı parçalara sarın, aksi takdirde dolgu bunlardan düşecektir. Kutulu kullanım için küçük kahvaltı poşetleri. Havayı engellemek ve parçaların sertleşmesini önlemek için sıkıca sarın.
6
Turtaları daha uzun süre kurtarmak ister misiniz? Pişmiş plastik poşetleri buzdolabına yerleştirin. Servis yapmadan önce fırında veya mikrodalgada önceden ısıtın. Mikrodalgaya yerleştirilen turtaların nemli olmasını önlemek için altına kağıt peçete koyun. Sadece yemeyi planladığınız fırını ısıtın - tekrarlanan soğutma ve ısınma tadı kötüleştirir.
7
Turtalar bir haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklanır. Kendinize daha uzun bir süre pişirme sağlamak istiyorsanız, dondurucuya koyun. Turtaları veya kulebyaki parçalarını ince plastik torbalara veya parşömen kağıdına parçalar halinde sarın. Bu formda pişirme bir buçuk aya kadar saklanabilir. Hem pişmiş hem de çiğ börekleri dondurabilirsiniz - tadı her durumda değişmeden kalır.