Anne veya büyükanne tarafından yapılan kokulu ev yapımı kekler en iyi çocukluk anılarıdır. Kekler ve turtalar, doldurulmuş ve doldurulmamış rulolar, rulolar ve kekler … Ve tabii ki kurabiyeler. Gevşek, tatlı, ağızda erime, tadı unutulmaz. Çocuklarınıza ve torunlarınıza ömür boyu hoş anılar verin. Kurabiye Pişir!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 200 g ekşi krema;
- 150 g tereyağı;
- 1.5 su bardağı un;
- reçel
- veya
- 200 g margarin;
- 0.5 su bardağı şeker;
- 1 yumurta sarısı;
- 1 çay kaşığı kakao;
- 2 su bardağı un;
- pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
150 g tereyağını ince doğrayın, kısık ateşte eritin, kaynatmayın. Bulaşıkları yağdan ateşten çıkarın, hafifçe soğutun.
2
Soğutulmuş tereyağına 200 g ekşi krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3
Ekşi krema ve tereyağına 1.5 su bardağı un ekleyin ve dik hamuru yoğurun.
4
Masayı un serpin, üzerine hamur koyun ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
5
Hamuru 6 * 10 cm'lik şeritler halinde kesin.
6
Sıkışmayı her hamur şeridinin uzun kenarı boyunca yerleştirin. İçinde dolgu bulunan uzun bir rulo elde etmek için hamuru yuvarlayın. Farklı meyve ve meyvelerden reçel kullanın, sonra çerezler farklı tatlarla ortaya çıkacaktır.
7
Fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve üzerine kurabiye yerleştirin.
8
180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirilene kadar kurabiye pişirin.
9
Düşük ısıda kurabiye kurabiye yapmak için 200 g margarini eritin.
10
Eritilmiş margarine 0, 5 su bardağı toz şeker dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
11
Bu kütleye 1 çiğ yumurta sarısı ekleyin, şeker eriyene kadar her şeyi çırpın.
12
Ayrı bir kapta 2 bardak un ve 1 çay kaşığı kakao karıştırın. Bu karışımı margarin, şeker ve yumurta sarısı içeren bir kaseye dökün ve hamuru o kadar soğuk değil yoğurun.
13
Un serpilmiş bir masada, hamuru 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.Çeşitli figürleri kalıplarla kesin. Hamuru keskin bir bıçakla edikula veya karelere kesebilirsiniz.
14
Kurabiye, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve hoş bir altın rengine kadar fırında pişirin.
15
Bitmiş çerezleri bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.
Dikkat et
Reçel pişirme sırasında çok sıcaktır. Tavadan çıkarılmış çerezleri denerken kendinizi yakmayın.
Yararlı tavsiyeler
Dolgulu bir kurabiye tarifinde, tereyağı yüksek kaliteli margarin ile değiştirilebilir.
Çay, süt ve diğer içeceklerle kurabiye servis edin.
İlgili makale
Şaşırtıcı Kremalı Kurabiye Nasıl Yapılır