Gurme ikramları - renkli drajelerle süslenmiş kurabiye kutuları hem Paskalya masasında uyumlu görünecek hem de bir bahçe partisi, çay partisi veya herhangi bir bahar tatili için mükemmeldir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 3 su bardağı un;
- - 1 yumurta;
- - 1 bardak şeker;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 su bardağı (2 çubuk) tuzsuz tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü.
- Kraliyet sır için:
- - 4 yemek kaşığı beze tozu;
- - 100 g ılık su;
- - 560 g pudra şekeri.
- Kraliyet sır için (proteinden yapılmış):
- - 2 yumurta akı;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - 330 g pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
Orta bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bir karıştırıcıda, yumuşatılmış tereyağını hafif ve görkemli olana kadar kürekler kullanarak şekerle çırpın. Prosedür yaklaşık 3 dakika sürmelidir.
2
Yumurta ve vanilyayı yağlı kütleye ekleyin, bir dakika daha çırpın. Daha sonra, hamurun, kasenin kenarlarından uzaklaşmaya başlayıncaya kadar pürüzsüz bir karıştırıcı ile karıştırılarak porsiyonlanmış un karışımı ekleyin.
3
Hamuru bir kaseden çıkardıktan sonra, bir parça parşömen kağıdına yerleştirin. Hamuru elinizle yerleştirin. Hamuru büyük bir plastik torbaya koyduktan veya yapışkan filmle kapladıktan sonra, 20-30 dakika boyunca dondurucuya gönderin. Buzdolabında yaklaşık 2 gün saklayabilirsiniz.
4
Fırını önceden 350 ° C'ye ısıtın. Soğutulmuş hamurun yaklaşık yarısını bir kenara koyun. Üstüne parşömen kağıdı koyun, bu da hamuru unla toz haline getirmeden işlemenizi sağlar.
5
Yaklaşık 10 mm kalınlığında bir formasyona yuvarlayın. Bir kalıp (2, 5 cm çapında) kullanarak iş parçalarını kesin. Her bitmiş kutu için 4 çerez gereklidir. Bir hamur hamuru yaklaşık 5 bitmiş kutu olacaktır.
6
Orta kısmı kesmeden tüm kurabiyeyi pişirin. Çerezler piştikten sonra, hala sıcakken, orta kısmı 1.75 cm çapında bir kalıp kullanarak kesin, ancak çıkarmayın.
7
Hamur işlerini fırın tepsisinde bir iki dakika soğumaya bırakın. Daha sonra, bir spatula kullanarak, bozulmamış kesimle birlikte çerezleri dikkatlice soğutulmuş raflara aktarın. Çerezler tamamen soğuduktan sonra iç daireyi çıkarın.
8
Tüm malzemeleri ihtişamla karıştırarak kraliyet buzunu hazırlayın. Boyaları istediğiniz gibi ekleyin. Sıvılar istediğiniz kıvama gelinceye kadar eklenmelidir.
9
Sır, kenarlardan akmayacak kadar yoğun olmalı, ancak tabaka yeterince ince olmalıdır. Kutuları topla. İlk olarak, alt, daha sonra - 2 halka ve üst kapakta bütün bir disk - bir kapak olarak hizmet verecek bir çentiksiz (bir çentik olmadan) koyun.
10
Çerezleri süsleyin. Diskin dış hatlarını açık mavi sırla boyayın ve ardından tüm yüzeyi sırla mavi (veya seçtiğiniz bir renkle) doldurun. En az 4-8 saat tamamen kurumasını bekleyin.
11
Desene bağlı olarak uzunlamasına (yapraklar için) veya karşısında (çiçekler için) keserek “kutuların” üstünü süslemek için jöle kaplı tatlılar hazırlayın.
12
Çerezin sırlı yüzeyindeki her bir "petal" ve "yaprak" üzerine bir damla sır yapıştırın. Görüntüyü tamamlamak için dairenin kenarı boyunca beyaz sırlı noktalı bir çizgi çizin.
