Şekerlenmiş, fermente edilmiş veya sadece sıkılmış reçel atmayın - zencefilli kurabiye, kek veya kurabiye pişirmek için mükemmeldir. Reçel, hamura hoş bir zengin tat verecektir - ahududu, kiraz, çilek veya deniz topalak. Ev yapımı boşluk çeşitlerini değiştirerek farklı pişirme seçeneklerini deneyebilirsiniz.
Tarifini seç
Ev yapımı saç kesimi
Hoş bir bal tadı ile orijinal bir saç kesimi yapmayı deneyin. Pişirme için balı gerekmez - herhangi bir meyveler veya meyvelerden fermente reçel kullanın. Bitmiş ürün sır, krem ile dekore edilebilir veya pudra şekeri serpilebilir.
İhtiyacınız olacak:
- 0, 5 bardak sert demlenmiş siyah çay;
- 0, 5 su bardağı fermente reçel;
- 1 yumurta;
- 0, 5 su bardağı şeker;
- bir bıçağın ucundaki soda;
- 0.5 çay kaşığı limon suyu;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın.
Güçlü çay demleyin, soğutun ve ardından reçel, şeker ve yumurta ile karıştırın. Çırpın ve limon suyu ile ıslatılmış soda ekleyin. Elenmiş buğday ununu tarçın ile birleştirin ve bir reçel ve çay karışımına porsiyonlar halinde ekleyin. İyice karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir blender kullanabilirsiniz.
Tavayı yağlı parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru yavaşça bir fırın tepsisine dökün ve 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişene kadar zencefilli çörek pişirin. Bir kürdan kekin içine yapıştırılarak kontrol edilebilir - üzerinde hamur izleri olmamalıdır. Zencefilli çörekleri tahtaya koyun, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Yüzeye pudra şekeri serpilebilir.
Pişirmenin rengi reçel türüne bağlıdır. Frenk üzümü veya chokeberry boşlukları kullanırsanız, hamur karanlık olacaktır. Deniz topalak veya ravent, hafif bir kısrak yapabilirsiniz.
Tembel kek
Eski şekerlenmiş reçelden, ekşi krema ile basit bir pasta pişirebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- 1.5 bardak reçel;
- 1 yumurta;
- 1 bardak süt;
- 1 bardak şeker;
- 2 çay kaşığı soda;
- 3 su bardağı buğday unu.
Krem için:
- 1 su bardağı kalın ekşi krema:
- 0.75 su bardağı şeker.
Hamuru şekerli meyve veya ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Reçeli derin bir kaba dökün, soda ekleyin ve karışım köpüklenene kadar karıştırın. Yumurtayı şekerle çırpın, daha sonra reçele ekleyin ve sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar kırbaçlayın. Elenmiş buğday unu karışıma porsiyonlar halinde dökün.
Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Turtayı 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişene kadar ürünü pişirin. Pasta yaparken bir krem yap. Kristaller tamamen eriyene kadar kalın ekşi krema şekerle çırpın.
Pastayı kalıptan çıkarın ve soğutun. Yüzeyini ekşi krema ile örtün, tatlıyı bir süre bekletin ve sonra porsiyonlar halinde kesin.
İlgili makale
Basit Zencefilli Tarif