Alışılmış doğranmış atıştırmalıklar ne kadar pahalı olursa olsun artık kimseyi şaşırtmıyor. Bugün, orijinal olarak yapılan balık ve et kesimleri, ustaca bir yaklaşımla, tatil masasını bir mutfak şaheserine dönüştüren moda haline geliyor. Bu tür kompozisyonlar oluşturmak için hayal gücünü dahil etmek ve bazı tasarım sırlarını tanımak yeterlidir.
Tarifini seç
Balık Dilimleme
Güzel bir balık kesimi yapmak için, beyaz ve kırmızı balıkları aynı anda kullanmanız önerilir - bu, yemeğin mümkün olduğunca etkileyici görünmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sektörlerde, yollarda veya desenlerde ortaya konan ve Siyah Zeytinlerin gömüldüğü ince limon halkalarının "cepleri" ile süslenmiş farklı renkteki balıklardan çok orijinal bir görünüm kesilecektir. Bir balık kesiminde daha az prezentabl, dantel salata yapraklarından toplanan güzel bir gülün yanı sıra ekmeğe yayılabilen tereyağından yaprakları görünmez.
Geleneksel olarak, balık dilimleri, bir tabaktan balık almak için uygun olan çok renkli şişler kullanılarak yapılır.
Balıkları güzelce dekore etmenin popüler yollarından biri aşağıdaki tariftir. Yengeç eti, hafifçe tuzlanmış ringa balığı ve somon diyagonal şeritlere (4-5 cm kalınlığında) kesilmeli ve 0, 5 su bardağı yumuşak süzme peynir, 1 çay kaşığı hardal, 0, 5 su bardağı mayonez, 0, 5 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 50 gr doğranmış otlar ile karıştırılmalıdır., bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber. Terbiyeli balıklar buzdolabına bir buçuk ila iki saat boyunca yerleştirilir, daha sonra kiraz domates, zeytin, kıvırcık maydanoz, salatalık dilimleri ve taze salata yaprakları ile çevrili bir tabağa yayılır.