Krem şanti bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir, kekleri ve turtaları süsleyebilir ve doldurabilir, dondurmanın hazırlanmasında kullanılabilir. Ama yemyeşil havadar lezzetler yerine, bazı sırları bilmiyorsanız tereyağı alabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Krem şanti:
- krem% 30-33% 500 ml;
- pudra şekeri 50 g;
- vanilya şekeri (toz) 5 g.
- Yoğunlaştırılmış süt ile krem şanti:
- krem 38-42% 350 g;
- yarım bardak şeker;
- yoğunlaştırılmış süt konservesi.
- Çikolatalı Dondurma:
- çikolata 100 g;
- şeker 60 g;
- süt 100 ml;
- krem 250 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Farklı üreticilerin kremleri biraz farklıdır, birkaç markanın bir ürününü deneyin ve en çok hoşunuza gidenleri seçin. Kremin bileşimine bakın, katkı maddesi ve dolgu içermeyenleri satın almak daha iyidir. Ürün taze olmalı, eğer ekşi ise, hava tatlısı çalışmaz.
2
Pişirmeden önce krem soğutulmalıdır. Buzdolabında en az altı saat beklemeliler ve yaz aylarında bir gün boyunca bırakabilirsiniz. Ürünün temas edeceği tüm nesneler ve mutfak eşyaları da serin.
3
Büyük bir kase alın ve içine buz dökün, biraz soğuk su ekleyin. Büyük bir tabağa, çırpacağınız küçük bir tane koyun. Kremayı bir kaseye dökün. Çalışma için mikserin veya biçerdöverin ince çerçeveli memelerini kullanın. Bir çırpma teli ile manuel olarak hareket edebilirsiniz. Cihazın minimum hızında kırbaçlamaya başlayın, yavaş yavaş hızı artırın.
4
Toz şeker yerine toz almak daha iyidir. Kırbaçlama sırasında ince bir akıntıya dökün. Kremin düşmeden şeklini koruduğunu gördüğünüzde işi bitirin. Tatlıya lezzetli bir lezzet katmak için vanilya şekeri ekleyin.
5
Kremaya yoğunlaştırılmış süt eklerseniz, kek katmanları tabakası için kullanılabilecek harika bir krem elde edersiniz. Kremayı yarım bardak ince şekerle birleştirin. Ürünleri bir karıştırıcı ile çırpın. Karışım kalınlaşmaya başladığında, yoğunlaştırılmış süt ekleyin (GOST uyarınca yapılan bitkisel yağ ilave edilmeden doğal). Sert, kalın bir köpük oluşana kadar karışımı çırpın.
6
Dondurma severler, yapabileceğiniz lezzetli tatlıyı takdir edeceklerdir. Çikolata çubuğunu ezin, bir kaseye koyun ve bulaşıkları ürün parçalarıyla sıcak suya daldırın. Çikolata eridiğinde, yirmi gram şeker, yüz mililitre süt ekleyin ve karıştırın. Kremi çırpın, içindeki şekeri dökün. Çikolata karışımını ve çırpılmış kremayı birleştirin. Elde edilen kütleyi dondurun. Çikolata yerine, kakao tozu ve şeker kullanabilirsiniz (her malzemeden 40 g).