Kurutulmuş meyveler besleyici ve faydalı maddeler açısından zengindir, ayrıca kendileri bir muameledir. Piyasadan alınan kuru meyveler genellikle çok çekici bir görünüme sahip değildir. Donuk, tozlu, kuru ve buruşuk meyveler, plastik torbalarda parlak renklerde temiz mağaza kuru meyveleri kadar iştah açıcı görünmüyor. Doğru, ne kadar temiz görünseler de, hem bunları hem de başkalarını yıkamak gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Kurutulmuş meyveleri bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bu yöntem, üreticilerin kurutulmuş meyveleri pazarlanabilir bir görünüm vermek için işlemek ve aynı zamanda meyvenin yüzeyindeki toz ve kiri çıkarmak için kullanılan kimyasalları ve yağları daha fazla yıkamasına yardımcı olacaktır. Doğru, bu yöntem aynı zamanda sıcak su ile uzun süreli muamele nedeniyle besin ve vitamin miktarını önemli ölçüde azaltacaktır.
2
Kum ve kiri temizlemek için gevşek kuru meyveleri (piyasadan) çok sıcak olmayan su altında durulayın, sonra ılık suya koyun, biraz ıslatın, düz bir yüzeyde kurutun. Bu, besinleri ve vitaminleri korumanın daha yumuşak bir yoludur. Kurutulmuş meyveleri sabun veya diğer temizlik ürünleri ile yıkamayın - çabucak kabuğu ve posasına emilirler ve daha sonra sonuna kadar yıkamak imkansızdır.
3
Kurutulmuş meyveyi plastik torbadan (mağazadan satın alınan) akan suda durulayın. Onları bir soğuk su altında tutun. Çocuğunuza kuru meyveler verecekseniz, yıkadıktan sonra hızla kaynar suyla yıkayın. Ambalajdaki kurutulmuş meyveler hafifçe kurutulursa, bunları bir soğuk su kabına koyun ve birkaç dakika bekletin. Ambalajdaki kurutulmuş meyvelerde neredeyse hiç kir veya toz yoktur, ancak iştah açıcı ve taze bir görünüm vermek için çeşitli kimyasallarla da muamele edilir.
4
Yıkanmış kuru meyveleri çok uzun süre saklamayın. Yıkama sırasında üzerlerinde kalan nem küf oluşumuna katkıda bulunur. Şımarık kurutulmuş meyveleri durulamayın, hemen çöp kutusuna göndermek daha iyidir. Küflü kurutulmuş meyveleri kaynatmayın. Isıl işlem, küf mantarından ve diğer bakterilerden kurtulmaya yardımcı olur, aynı zamanda kurutulmuş meyvelerdeki tüm besinleri öldürerek steril ve tatsız hale getirir.