Ayran, görünüşte az yağlı kremaya benzeyen tereyağı üretiminde bir yan üründür. Değerli amino asitler ve vitaminler içerir, kolayca sindirilebilir ve diyet yiyecekleri için harikadır. Ayran temelinde, krep, turta veya ev yapımı ekmek için hamur yapabilir, salata için sos veya sos yapabilir ve hatta çorba pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Ayran krep
Ayran ile karıştırılmış krepler gür, yumuşak ve zevklidir. Tereyağı, reçel, ekşi krema ile takviye ederek kendiniz yiyebilirsiniz. Bu krepler, tatlı veya tuzlu dolgular ile doldurmak için de uygundur.
İhtiyacınız olacak:
- 500 ml ayran;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker;
- 3 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel yağ yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 su bardağı buğday unu;
- 0.5 çay kaşığı tuz;
- kızartma için bitkisel yağ;
- yağlama için tereyağı.
Kristaller tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Ayranı dökün ve tekrar çırpın. Hamuru kabarık ve homojen hale getirmek için bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın. Buğday unu eleyin, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Karışımı, dövmeyi durdurmadan, yumurta-ayran kütlesine kısımlar halinde dökün. Rafine bitkisel yağa dökün ve tekrar karıştırın. Hamur kıvamı sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
Tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru tavaya kısımlar halinde dökün ve eğerek, yüzeye dağıtın. Gözleme bir tarafta kahverengileştiğinde, bir spatula ile hafifçe ters çevirin. Erimiş tereyağı ile yayılan hazır krep yığını. Öğeleri sıcak olarak servis edin.
Ayran üzerinde pişirilmiş kreplerden lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bir yığın yığılmış yağlı krep, birkaç kaşık taze ayran ile dövülmüş bir yumurta ile ceket. Ürünü fırına koyun, 200 ° C'ye kadar ısıtın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Ekşi krema, bal veya tatlı ve ekşi reçel ile pasta servis edin.