Meyve ve sebze dilimleri uzun zamandır hem şenlikli hem de günlük masanın ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilmektedir. Sonuçta, bu bir tatlı ve şaraplar için bir meze ve hafif bir öğle yemeği.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - sebze ve meyveler;
- - bir tabak;
- - keskin bir bıçak (veya parçalayıcı).
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, meyve ve sebzelerin ortaya çıkmasına dikkat etmek gerekir, çünkü uzun süre masanın üzerinde yatmaları gerekir ve bu testi haysiyetle geçmeleri gerekir. Başka bir deyişle, meyve ve sebzeler çok taze olmalı, dövülmemeli ve cilde zarar vermemelidir. Bu nedenle, dilimleme için en taze, ancak aynı zamanda elastik ve yoğun meyveleri seçmelisiniz.
2
Kesme süresini doğru bir şekilde hesaplamak ve servis yapmadan hemen önce meyve ve sebzeleri kesmek daha da iyidir. Sonuçta, sebze ve meyveler hava ile ne kadar az temas ederse, iştahı o kadar uzun kalır. Bu mümkün değilse, limonu önceden hazırlayın ve kesimi periyodik olarak limon suyu ile serpin. Bu, meyve ve sebzelerin kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
3
Kesimi olabildiğince ince yapmak için önceden keskin bir bıçak veya birkaç tane hazırlamanız gerekir. Gerçek şu ki, meyve dilimlerken bıçaklar cilt üzerinde çok künt. Bir bıçağı daha keskin bir bıçakla değiştirmek yerine her seferinde keskinleştirirseniz, çok zaman kaybedersiniz ve özellikle de çok fazla meyve ve sebze kesmeniz gerekiyorsa bu istenmeyen bir durumdur.
4
Meyveler dilimler, ince daireler, küpler halinde kesilir. Servis seçeneklerinden biri: portakal ve elma çemberleri, yemeğin dibine bir spiral şeklinde, bir "taret" şeklinde yerleştirilir, böylece yemeğin ortasına dilimler veya payetler halinde kesilmiş sert elma veya armut parçalarının yerleştirildiği bir delik vardır.
5
Sebze ve meyveleri dilimlemenin bir başka popüler çeşidi kıvırcıktır. Bunu yapmak için, herhangi bir donanım mağazasında bulunabilen özel bir rende öğütücüye ihtiyacınız vardır. Ve çeşitli özel cihazlar nedeniyle, meyveler çiçek şeklinde bile temsil edilebilir. Böyle dekoratif kesimin adı oymadır.
Dikkat et
Sebze ve meyveler dilimlemeden önce iyice yıkanmalıdır, çünkü servis yapmadan önce ısıl işleme tabi tutulmazlar.
Yararlı tavsiyeler
Misafirlerin tüm kesimi yiyemeyeceği görülüyorsa, hazırlanan sebzelerin ve meyvelerin sadece yarısını kullanın, çünkü daha sonra kesmek için, karanlık değilse ve yıpranmış güzellikleri atmaktan daha iyidir.