Her ev hanımı, muhteşem bir kutlama ya da küçük bir aile tatili olsun, güzel ve orijinal bir şenlikli masa yapmak istiyor. Balık dilimlemek, belki de arkadaşların ve akrabalarının toplanacağı masayı süslemenin en hızlı ve en kolay yollarından biridir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Balık tabağı
Lezzetli bir balık tabağı elde etmek için farklı renklerde balıklar idealdir: pisi balığı, biraz tuzlanmış somon, füme yılan balığı. Balık tabağını taze veya salamura sebze, marul, zeytin veya zeytin, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Böylece, yemeğin tasarımı için birkaç çeşit kırmızı ve beyaz balık, birkaç yaprak yeşil salata, limon dilimleri, yeşillik ve zeytin alınır. Büyük bir yuvarlak plaka marul yaprakları ile kaplıdır ve ince dilimlenmiş kırmızı balık dilimleri üst kenardaki yarım daire içine yerleştirilir, her parça arasına bir zeytin ağacı yerleştirilir. İkinci sıra, beyaz balık dilimleri olan yarım daire içinde biraz daha düşük bir şekilde yerleştirilir. Altta dibine bir kırmızı balık rozeti yerleştirilir: balığı uzun dilimler halinde keseriz, teker teker yerleştiririz ve sırayla rulo haline getiririz (bir daire içinde) - bir rozet alırız. Güllerin üstüne ve altına iki dilim limon ve birkaç dal yeşillik yerleştirilir.
Balıkları güzel, temiz dilimler halinde kesmek için, her şeyden önce, çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Kesmeden hemen önce, balık fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu ile ıslanır ve katı bir balığı kesmek çok daha uygun olduğu için hafifçe donar. Balık dilimlemeye hazır olduğunda, bir bıçak alınır ve tüm balık parçası boyunca dilimler kesilir.
2
Balık ruloları
Füme somon balığı ruloları için mükemmeldir. Balık dilimler halinde kesilir ve yeşil bir soğanın okuyla bağlanan zarif rulolara katlanır. Balık ruloları tasarlamanın başka yolları da vardır. Üzüm, küp peynir ve zeytin şiş üzerine asılır. Bir dilim balık, şişin kenarları boyunca yelken yapacak şekilde delinir. İki salatalık ikiye kesilir ve marul yaprakları üzerinde bir dilim ile bir tabağa konur. Balık "yelken" ile şiş salatalık üzerine dürtü, çok özgün ve güzel çıkıyor!
3
Çiçek balık dilimleri
Bu balığı natürmort süslemek için, yeşil marul yaprakları ile kaplı küçük bir düz yuvarlak çanak gerekir. Somon veya yıldız mersin balığı, ince geniş dilimler halinde kesilir ve çiçek yaprakları gibi çevrenin etrafına yerleştirilir. Her bir balık parçasına ince bir dilim limon ve zeytin konur. Ortaya bir daire limon yerleştirilir ve bir kaşık siyah veya kırmızı havyar serilir.
Böyle bir balık çiçeği şüphesiz konukları etkileyecek ve şenlik masasının harika bir dekorasyonu olacak!