Yemeğin ana içeriğinden renk bakımından farklı olan ürünlerden yapılan az miktarda detayla süslenmiş sebze kesme, masayı süsleyecek ve yemeğin katılımcılarını neşelendirecektir. Tasarımda kullanılan renk sayısını arttırmamak için sebzeler için nötr renkli yemekler kullanmaya değer.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- İlk seçenek için:
- - salatalık;
- - turp;
- - tatlı biber.
- İkinci seçenek için:
- - tatlı biber;
- - turp;
- - yeşil soğan.
- Üçüncü seçenek için:
- - domates;
- - tatlı biber.
- Dördüncü seçenek için:
- - domates;
- - yeşil soğan.
Kullanım kılavuzu
1
Servis yapmadan önce, sebzeler genellikle dekoratif bir kompozisyon için temel bir unsur olarak hizmet edebilecek daireler halinde kesilir. Bu şekilde taze bir salatalık veya turp kesin. Turpta, üstlerin tutturulduğu üst kısmı çıkarın ve kuyruğu kesin. Sebzeleri, birkaç yuvarlak dilim grubunu elde etmek için dilimlerin masaya servis edileceği yemeğin üzerine üst üste koyun.
2
Taze biberleri yıkayın ve içindeki tohumları yavaşça çıkarın. Sebzeyi daire şeklinde kesin, biberi uzun ince bir şeride dönüştürün. Diğer sebzelerin yuvarlak grupları arasındaki boşlukları biberle doldurun. Sarı biber turp için uygundur, salatalık dilimlerini kırmızı ile sarın. Yemek yeterince büyükse, üzerinde farklı sebze gruplarını birleştirebilirsiniz.
3
Halkalar veya yarım halkalar halinde dilimlenmiş tatlı biber, çiçek dekoruyla birleştirilebilir. Sebzeleri tabağa koyun, kısmı kırmızı halkalarla, kısmı sarı ile doldurun. Çanağın yüzeyinin yaklaşık üçte birini dekorasyonun altında bırakın.
4
Çiçek almak için orta boy turp çember gruplarının serbest kısmını koyun. Çiçeğin ortası olarak, turpun yan yüzeyinden kesilmiş, parlak bir ciltle kaplı bir daire kullanabilirsiniz. Yeşil soğan ince tüylerinin çiçek saplarını yapın. Kompozisyona yapraklar eklemek için daha koyu renkte birkaç daha kısa ve daha geniş tüyler koyun.
5
Çiçek şeklinde domates düzenleyebilirsiniz. Dalın bağlı olduğu sebzenin kenarını kesin ve domatesi sekiz dikey dilime bölün. Eti bir kaşıkla alın ve dar yaprakları olan bir çiçek yapmak için dilimleri bir tabağa koyun.
6
Yaprakların parçalanmasını önlemek için rastgele sırayla biber çubukları koyun.
7
Kırmızı domates dilimleri, yeşil soğan tüyleriyle dekore edilebilir. Domatesleri bir tabağa koyun ve kenarlarında boş alan bırakın. Hasar görmemiş tüyleri alın ve yeşillikleri uzunlamasına kesmek için alt kısımlarını düzeltin. Soğanı birkaç demet halinde sökün ve domates tabağının kenarlarına koyun, böylece bireysel demetlerden gelen tüylerin uçları kesişir.