Gelişmiş uygar ülkelerde, modern marketlerin sunduğu ürünler genellikle sadece enerji değerleri, fiyatları ve üreticilerine göre değil, aynı zamanda nasıl alındıklarına göre de sınıflandırılır. Alıcının bu türden net bir bilgi verdiği Avrupa ülkelerinin aksine, Rusya'da ürünlerin ekolojik saflığını belirlemek oldukça zordur.
Tarifini seç
Birçok Avrupa ülkesinde mağaza raflarındaki sebzeler ve meyveler, genetik mühendisliği kullanılarak oluşturulan, gübre kullanılarak yetiştirilen veya kimyasal maddeler kullanılarak üretilen ürünlere ve çevre dostu ürünlere ayrılmıştır. İkinci gruptan kaliteli ürünler elde etmek, kötü çevre ekolojisi nedeniyle daha karmaşık bir süreçtir.
Çevre dostu ürünlerin yetiştirilmesi ve üretimi özel hizmetler tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir, ancak 1991 yılında Avrupa'da imzalanan bir anlaşma temelinde bu şekilde tanınırlar. Bu belge, organik tarım ürünlerinin yetiştirilmesine ilişkin standartları açıklamaktadır.
Organik gıdalar, ancak zararlı kimyasallar içermeyen uygun gübrelerin yetiştirilmesinde kullanıldıklarında kabul edilir. Ek olarak, bu tür ürünler güvenli ambalajlara sahiptir ve üretimleri, nihai ürünün çevresel kalitesini ihlal etmeyen teknolojileri kullanır.
Ürünlerin çevre temizliğini belirlemek için paketlerine bakın. Plastik kaplara ve plastik torbalara yerleştirilen ürünler hemen bu listenin dışında tutulur. Saf ürünler çoğunlukla cam veya metal kaplarda satılmaktadır.
Bununla birlikte, vicdansız üreticilerin çevre dostu ürünler kisvesi altında genetik olarak değiştirilmiş veya nitrat içeren ürünler verdikleri sık durumlar vardır. Onlar için fiyat, ayrıca gübre içermeyen ve doğal kaynaklı mallar için daha yüksektir. Sonuç olarak, alıcı onları hiçbir şeyin sağlığını tehdit etmediği mutlak bir kesinliğe sahip olur.
Ne yazık ki, GDO ürünlerini tanımlamak için henüz bireysel kullanım cihazları oluşturulmamıştır. Ancak kendinizi yüksek miktarda nitrat içeren sebze ve meyvelerden koruyabilirsiniz. Bu amaçlar için özel bir elektronik cihaz satın alabilirsiniz - nitratomer. Boyutu küçük, cebinize kolayca sığar ve yanınızda pazara veya mağazaya götürebilirsiniz. Cihaz nitratların dozunu ölçer ve verileri izin verilen maksimum konsantrasyonlarının (MPC) normlarıyla karşılaştırır. Cihaz okumaları MPC'nin dışındaysa, bu tür ürünleri satın almayı reddetmek daha iyidir.
Sebze ve meyveler alırken, mükemmel bir şekle ve üzerinde bahçe zararlılarının izlerinin bulunmadığı meyveleri kovalamamalısınız. Aksine, meyvelerin genetik olarak değiştirilmediğini gösteren en ideal sunum değildir; onları yetiştirmek için minimum miktarda kimyasal kullanıldı. gübreler. Solucan deliklerinin varlığı, sunulan ürünlerin çevre dostu olmasına da tanıklık eder.
Erken sebzeleri, meyveleri ve meyveleri almaya çalışmayın, çünkü hızlı bir şekilde olgunlaştırmak için çeşitli dozlarda çeşitli kimyasallar kullanılır. Bu özellikle erken karpuzlar için geçerlidir - kural olarak, genellikle gıda zehirlenmesine neden olan artan miktarda nitrat içerirler.
Ne yazık ki, modern gerçekler öyle ki sadece çevre dostu ve güvenli ürünler satın almak çok zor. Mesele şu ki, aralıkları insan diyetini tam olarak sağlayacak kadar büyük değil, ayrıca üretim hacimleri de sınırlı. Pazardaki ürünlerin süpermarket ürünlerinden daha iyi ve daha güvenli olduğu konusundaki yaygın inanç uzun zamandır önemsizdir. Pazarlarda satılan tarım ürünlerinin ana kısmı, büyük perakende zincirlerinde satılanlarla aynı üreticiler tarafından tedarik edilirken, fiyatları önemli ölçüde daha yüksek olabilir. Bu durumda, ürünlerinden emin olduğunuz birkaç üreticiyi seçmek ve ürünlerini satın almaya çalışmak daha doğru olacaktır. Birçok şirket, sitelerinde üretim sürecini ayrıntılı olarak açıklar ve bu da bilinçli bir seçim yapılmasına yardımcı olur.