Bu kadar zor bir şey, sıradan kaynar makarnada olabilir. Ancak en kaliteli makarna bile yanlışlıkla sadece ne olduğu değil, yapışkan bir demlemeye dönüştürülebilir, ancak düşünmek hoş olmayacaktır. Makarnayı aynı anda bozmamak için pişirin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- makarna
- tava
- tuz
- bitkisel yağ
- tereyağı
- kronometre
Kullanım kılavuzu
1
Makarna pişirmeye başlamadan önce, bir ürün paketinde bulunan üreticinin önerilerini okuduğunuzdan emin olun. Her makarna türü için, aynı anda sindirilmemeleri ve hazır hale getirilmeleri için belirli sayıda dakika gerekir. İnce erişte ve oldukça dolgun rigattoni aynı şekilde pişirilemez.
2
1 kg makarna başına 6 litre suyun hesaplanmasına dayanarak suyu kaynatın. Tencereye tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Makarnayı doldurun ve birbirine yapışmaması için hemen karıştırın.
3
Pişirmeden 1-2 dakika önce bir makarna alın ve deneyin. Düzgün pişmiş makarna denir - tam anlamıyla "diş tarafından" anlamına gelen "al dente". Ürün dışarıdan yumuşak olmalı, ancak içinde sert kalmalıdır.
4
Makarna, sıcaklığın etkisi altında ulaşma özelliğine sahiptir ve pişirdikten sonra, onları bir dakika daha ateşte tutarak sindirme riskiniz vardır.
5
Bitmiş makarnanı bir elek üzerinde atın, iyice tahliye edin. Hazırlandıkları bir tavada bir parça tereyağı atın, erimesine izin verin, kabın tabanı ve duvarları ile yağlayın. Makarnayı tavaya geri koyun, hafifçe karıştırın.
6
Hazır makarna, garnitür olarak veya öğle veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Dikkat et
Çorba makarnası ayrı ayrı kaynatmak ve bitmiş çorbaya koymak daha iyidir. Böylece suyu şeffaf tutarsınız.
Yararlı tavsiyeler
Rendelenmiş peyniri makarnaya serpin ve kendi başına harika bir yemek olacak.
İlgili makale
Kıyma ile makarna donanması nasıl pişirilir