Fırında bir pasta veya kek pişirmek için tarifi takip etmeniz ve zamanı ve sıcaklığı kontrol etmeniz gerekir. Ancak gaz fırınlarının kaprisli olmasıyla karşı karşıya kalan birçok ev kadını, birkaç can sıkıcı aksilikten sonra pişirme ilgisini kaybediyor.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Aslında, bir gaz fırınında güzel turtalar pişirmek oldukça mümkündür. Elektrikli sobalara alışkın olan ev hanımları, gazlı pişirmenin aşağıdan yantığını ve yukarıdan pişirmediğinden şikayet ediyor. Bunun nedeni gaz fırını prensibinde yatmaktadır: içindeki ısı kaynağı, ısıtma elemanlarının çevresine monte edildiği elektrikli fırının aksine, sadece aşağıda bulunur. Ancak birkaç püf noktası bilerek, bir gaz fırında bile harika turtalar pişirebilirsiniz.
2
Ocak ile birlikte gelen kalın duvarlı fırın tepsisini kullanmayın. Pişirme için değil, bir tel rafta pişmiş etten yağ toplamak için tasarlanmıştır. Üzerine bir pasta pişirmeye çalıştığınızda, fırında dolaşan sıcak hava akışlarını bloke edeceksiniz ve hamur işleri altta yanacak ve üstte nemli kalacak.
3
Hamur tavasını içine koymadan önce fırını iyice ısıtın. Gazı maksimum ateş için 10-15 dakika boyunca açmanız, ardından alevi orta veya düşük (tarife bağlı olarak) azaltmanız ve pastayı koymanız önerilir.
4
Fırının altına, alt kısımdaki sıcaklık artışını telafi eden bir su kabı koymayı deneyebilirsiniz. Eski sobalar için, deneyimli ev hanımları fırına birkaç refrakter tuğla koymayı önerir. Göründüğü kadar komik olan tuğlalar, fırındaki ısı dağılımını daha eşit hale getiriyor. Eğer tuğlanın arkasına gitmek istemiyorsanız, bunun yerine yukarıda tarif edilen fırın tepsisini kaba tuzla yağ toplamak ve doldurarak doldurabilirsiniz.
5
Pastanın düzeni önemli bir rol oynar. Ne yazık ki, burada kesin bir tarif yoktur, her durumda denemeniz ve fırının ortasında değil, örneğin üstte pişirmeye çalışmanız gerekir. Sadece kural değiştirilmeden pişirme kabı hava sirkülasyonu sağlanacak şekilde konumlandırılmalıdır.
6
Her şeyi denediyseniz, ancak pişirme başarısız olursa, bir ustayı gaz sobalarını tamir etmeye davet etmek mantıklıdır. Bazen düzensiz pişirme, sobanın yanlış montajından veya iç kusurlardan kaynaklanır.
7
Silikon bir fırın matı kullanın, bir gaz fırınındaki tüm sorunları çözmez, ancak hamur işlerinizi yanmaya karşı koruyarak hayat daha kolay olacaktır. Bir kabuk almak için, pastayı kısık ateşte hazır hale getirmeye çalışın ve sonra sıcaklığı 5 dakika arttırın, ardından gazı kapatın.