Güzel kesilmiş sebzelerin sanatına oyma denir. Günlük veya tatil masasında bir yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal dekore edilmiş olmalıdır. İlk bakışta oymanın öğrenilmesi zor görünüyor, ama değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Domates gülü:
- - domates
- - sivri uçlu bıçak
- Havuç menekşe:
- - havuç
- - keskin bıçak
- Patates Gülü:
- - patates
- - ayçiçek yağı
- - tava
Kullanım kılavuzu
1
Domatesden bir gül.
Domates al. Küresel bir sebze seçmek daha iyidir. Çok yumuşak olmamalıdır. İş için keskin ucu olan bir bıçağa ihtiyacınız var. Domatesin tabanından başlayarak kabuğu soyun. Bu bir sarmalda kesintisiz yapılmalıdır. Bunu ilk defa yapıyorsanız, kabuğu çok ince kesmeye çalışmayın. Sadece sebzeyi mahvet. Domates tamamen soyulduğunda, spirali düz bir şerit haline getirin. Basılı tutun ve gül katlayın. Ne kadar çok taç yaprağı alırsanız, ürün o kadar güzel görünür. Elde edilen çiçeği bir salata veya soğuk kesim ile süsleyin.
2
Menekşe havuç dan.
Kesimi pürüzsüz hale getirmek için koninin bir kısmını sebzeden kesin. Merkezde küçük bir girinti yapın. Yüzeyi beş özdeş parçaya bölün. Biraz fark edilebilir kesiler yapabilirsiniz. İlk yaprağı bir bıçağın ucuyla kesin. Derin kesikler yaparak altındaki havuç etini kesin. İkinci taç yaprağı, birincinin altındaymış gibi yerleştirilmelidir. Aynı şekilde, aşağıdakileri kesmeye devam edin. Son olarak, havuçun bir kısmını çiçeğin altından çıkarın.
3
Patates çiçeği.
Çiğ patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bunu özel bir sebze kesici üzerinde yapmak daha iyidir, böylece yaprakları aynı kalınlığı elde eder. Tomurcuklar için, çubukları 4 mm genişliğinde kesin. İş parçalarını tuzlu soğuk suyla 2 saat bekletin. Bu, patates nişastasının tamamen çözülmesini sağlamak içindir. Oraya, yaprakların bölüneceği kürdanları koyun. Tomurcayı aşağıdaki gibi sarın. Bir dilim saat yönünde, diğeri saat yönünün tersine. Çiçeğin parçalanmaması için kürdanlarla periyodik olarak doğrayın. Bir tencereye ayçiçek yağı koyun. Kaynadığında, gülleri yavaşça içine indirin. Çiçekleri yaprakları aşağıya bırakın. Tam olarak 2 dakika kızartın. Bitmiş çiçeği bir kağıt havluya koyun. Kürdanları soğutulmuş güllerden çıkarabilirsiniz. Bir garnitür veya yemeğin dekorasyonu olarak servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Beyaz çiçekler turptan, kırmızı pancardan yapılabilir.