Balıkların önce marine edilmesi gerektiğinden, kızarmış bifteği pişirmek biraz zaman alacaktır. Sonunda eklenen tereyağı, balığa ekstra yumuşaklık ve sululık kazandıracak, ayrıca yemeği hassas bir kremsi tada tamamlayacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 2 somon veya alabalık biftek
- 0.5 limon
- 1 yemek kaşığı provence otu
- tuz
- tereyağı
- kızartma için bitkisel yağ
Kullanım kılavuzu
1
Balığı tuzlayın, karabiber ve üzerine limon suyunu dökün.
2
Parçaları Provencal otlar ile serpin.
3
Gece için marine ettik.
4
Tavaya çok fazla yağ dökün ve büyük bir ateş yakın.
5
Her iki taraftaki balığı her iki tarafta 1 dakika kaynar yağda kızartın.
6
Sıcak bir balığa bir parça tereyağı koyun.
7
Biftek, sebze ve beyaz şarap ile servis yapın. Afiyet olsun.
Yararlı tavsiyeler
Balıkları belirtilen süreden daha uzun süre kızartmayın. Turşu nedeniyle hızlı bir şekilde pişer ve daha uzun süre kızartırsanız, otları yakarım.
Otları kullanmadan marine edebilirsiniz, aynı çok lezzetli olacak.